Sıcak yaz günleri, artık geldi. Bu da, yiyecek ve içecek alışkanlıklarımızda bazı şeyleri değiştirdi. Her sabah içtiğiniz sıcacık, mis gibi kahve artık gözünüze kötü görünmeye başladıysa soğuk kahve demleme zamanınız geldi demektir! Enerjinizi yükseltecek, lezzetli ve buuuuz gibi soğuk kahvelerden birini deneyerek yaz günlerinin tadını çıkarabilirsiniz. Soğuk kahve yapımı ile ilgili merak ettikleriniz, yazımızın detaylarında sizi bekliyor!
Havalar ısınmaya başlayınca, dumanı tüten bir kahve içmek işkenceye dönüşebilir. Hem kahvemi içeyim hem de bunalmayayım diyenler için soğuk kahveler, yaz aylarının kurtarıcısıdır. Düşündüğünüzün aksine evde soğuk kahve demlemek aslında kolaydır. Üstelik çok çeşitli ekipmanlar almanıza da hiç gerek yok! Birkaç basit malzeme ve ekipman ile lezzetli ve soğuk kahveler demleyebilirsiniz!
Soğuk Kahve Yapımı
Aslında tek ihtiyacınız olan, demlenmiş bir bardak kahve ve bolca buz! Ama tabii bu en basit tarif olur, biz biraz daha havalı bir şeyler arıyoruz… O yüzden gelin, farklı lezzetlerde, içinizi ferahlatacak soğuk kahvelere yakından bakalım.
Not: Kahve hakkında daha fazla bilgi almak için “En İyi Kahve Markaları” yazımıza göz atabilirsiniz.
1- ) Cold Brew
Cold brew, en sevilen soğuk kahvelerden biridir. Hem tadıyla hem de kolay hazırlanışı ile cold brew kahvenin yeri özeldir. Cold brew’ün Türkçe karşılığı soğuk kahvedir. Yaklaşık 20 saatlik bir soğuk demleme sonucunda oluşan kahveye verilen isimdir yani. Kalın öğütülmüş kahve çekirdekleri uzun uzun ve yavaş yavaş demlenir. Sonucunda da enfes bir kahve ortaya çıkar!
Gerekli Malzemeler:
- 2 kaşık kahve,
- Su,
- Kırılmış buz.
Yapılışı:
- Kahvenizi hazırlamak için cold brew demleme ürünü alabileceğiniz gibi bunu French Press ile de yapabilirsiniz. French Press ile kahve demlemek çok daha kolaydır. Ayrıca soğuk kahve demleme sürahisi de kullanabilirsiniz.
- French Press’in içine 2 kaşık kahve koyup üzerini de sıcak su ile doldurun. /Her 10 gr filtre kahve için 170 ml sıcak su)
- Daha sonra press’i basmadan, kahveyi dolaba koyun.
- 24 saatin sonunda filtre kahve demler gibi press’i bastırın ve kahve telveleriyle kahveyi birbirinden ayırın.
- Dilediğiniz bir bardağın yarısına kadar kahve koyun ve üzerine buzları ilave edin. Lezzetli soğuk kahveniz hazır!
2-) Ice Latte
Kimisi kahveyi sade içmeyi sever kimisi sütlü. Siz sütlü kahve içmeyi sevenlerdenseniz kış aylarında içtiğiniz sıcak latteyi soğuk latte ile değiştirebilirsiniz! Orijinal tarifte espresso ile hazırlanan ice latte’yi dilerseniz granül kahve ile de hazırlayabilirsiniz!
Gerekli Malzemeler:
- 1 tatlı kaşığı granül kahve ya da 1 shot espresso,
- Bardağın hacmine göre süt,
- Buz.
Yapılışı:
- Eğer kahvenizi espresso ile hazırlayacaksanız öncelikle espressonuzu hazırlayın. Eğer granül kahve kullanacaksanız 1 tatlı kaşığı granül kahveyi çok az sıcak su kullanarak açın.
- Hazırladığınız kahveyi, kahve içeceğiniz bardağın içine dökün.
- Kahvenin üzerine dilediğiniz soğuk sütü ekleyin. Bu aşamada bardağın üzerinde biraz boşluk bırakın ki buzları eklediğinizde kahve taşmasın.
- Son olarak alabildiğine buzu bardağa ilave edin ve lezzetli kahvenizin tadını çıkarın!
3-) Çikolata Soslu Frappe
Frappe, karıştırıcıda yapılan soğuk kahvelerden biri. Hem biraz tatlı hem de buz gibi. Tatlı olması sebebiyle sabah tüketimden ziyade öğlen için daha uygun diyebiliriz. Üstelik hem çay hem kahve ile hazırlanabiliyor. Pürüzsüz kıvamıyla ve lezzetiyle yaza damga vuran frappeyi evde de kolayca hazırlayabilirsiniz!
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı süt,
- 2 yemek kaşığı şeker,
- 3 yemek kaşığı çikolata şurubu,
- 2 bardak buz,
- 1/8 çay kaşığı vanilya.
Yapılışı:
- Sütü, şekeri, çikolata şurubunu, buzu ve vanilyayı bir karıştırıcıya koyun.
- Karıştırıcıyı 20-30 saniye kadar çalıştırın.
- Karışımın homojen bir hal aldığında içeceğinizi bardağa dökün. Ve afiyet olsun!
Siz de sıcak yaz günlerinde evde keyifli içecekler hazırlamak isterseniz Çiçeksepeti’nin çeşitli ürünlerine göz atabilirsiniz. Kahve makineleri, bardaklar, aroma vericiler, kahve aparatları ve çok daha fazlası sizi bekliyor!
