TariflerTatlı Tarifleri

Makaron Nedir, Evde Makaron Nasıl Yapılır?

Rengarenk görüntüsüyle oldukça iştah açıcı görünen makaron, son dönemde herkesin favori atıştırmalıkları arasında yer almaktadır. Çay veya kahve saatlerinin yanında harika giden bu güzel tatlı, renkli görüntüsünün de etkisiyle özellikle çocukların oldukça dikkatini çekmektedir. Peki makaron nedir ve evde makaron nasıl hazırlanır?

Bugüne kadar eğer makaron lezzetiyle tanışmadıysanız, size güzel bir haberimiz var; denediğiniz an bayılacaksınız. Özel günlerde misafirlere ikram edebileceğiniz, doğum günlerinde ekstra tatlı olarak sunabileceğiniz, çay veya kahve sohbetlerinin eşlikçisi olacak nefis makaron kurabiyeler hakkındaki bilgilere şimdi gelin daha yakından bakalım.

Makaron Nedir?

Makaron nedir?
Damaklarda nefis bir tat bırakan makaronları günün her saatinde tüketebilirsiniz.

Oldukça lezzetli bir tatlı olan makaron, İtalyanca küçük hamur anlamına gelen “Maccarone” kelimesinden türemiştir. Genel olarak beze, badem unu ve tereyağlı krema dolgusunun birleşmesiyle yapılmaktadır. Akıllarda dolaşan “Makaron nedir?” sorusunu da cevapladığımıza göre sıra geldi biraz da tarihinden bahsetmeye… Makaron, tarihte ilk defa Orta Çağ zamanlarında Avrupa’da görülmüştür. O zamanlar badem, yumurta akı ve şekerden yapılan bir tatlı türü olan makaron, sonrasında Fransız Devrimi ile birlikte iki Carmelite rahibesinin geçinmek için makaron yapıp satmaları ile popülerliğini artırmaya başlar. Günümüzdeki halini ise 20. yüzyılın başlarında Pierre Desfontaines’in iki beze arasına ganaj, çikolata, farklı aromalardan kremalar eklemesiyle almıştır.

Evde Makaron Nasıl Yapılır?

Makaron nedir, hamuru nasıl yapılır?
Farklı renklerle ve meyvelerle süsleyebileceğiniz ev yapımı makaron tarifini aşağıda bulabilirsiniz.

Makaron hamuru için malzemeler: 80 gram ince çekilmiş şeker, 100 gram ince çekilmiş badem veya badem unu, 2 yumurta akı, 100 gram pudra şekeri ve isteğe bağlı 20 gram kakao.

Makaron Hamuru Nasıl Hazırlanır?

  • Öncelikle pudra şekeri ve bademi mutfak robotu içine alın. Güzelce çektirin ve un kıvamına gelmesini sağlayın. Arada robotu durdurup bir kaşıkla karıştırmanız daha iyi bir harman elde etmenizi sağlar.
  • Derin bir kap içerisine yumurta aklarını alın ve mikseri orta hızda çalıştırın. Yumurta akları köpük köpük olana kadar 5 dakika boyunca bu işleme devam edin. Sonrasında 4 çorba kaşığı şekeri aralıklarla ekleyin ve 2-3 dakika kadar daha karıştırmaya devam edin.
  • Hazırladığınız badem ununu elekten geçirin. Sonrasında yumurta akının olduğu karışıma ilave edin ve tahta bir kaşıkla güzelce karıştırın. Eğer kakaolu makaron yapmak istiyorsanız, kakaoyu bu aşamada ekleyin. Karışım, pürüzsüz ve tek renk bir hamur oluncaya kadar bu işleme devam edin.
  • Elde ettiğiniz hamuru sıkma torbası içine doldurun. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve tepsi üzerine yaklaşık 2 cm çapında dairesel hareketlerle hamuru sıkın. Bu işlemi yaparken hamurların hemen hemen aynı boyutta olmasına dikkat etmelisiniz.
  • Fırını 160 derecede ısıtın ve ısınan fırın içerisine makaronları yerleştirin. 12-15 dakika kadar pişirin. Eğer artan hamurunuz varsa aynı işlemi ikinci tepsi içinde gerçekleştirin. Bu sırada pişen makaronları soğuması için bir kenarda bekleti.
  • Soğuma işlemi tamamlanan makaronları tepsiden alın ve içerisine istediğiniz sosu sürün. Ardından tost şekilde kapatın. Dilerseniz meyveli dondurma ve istediğiniz herhangi bir içecekle servis edebilirsiniz.

Makaron Kreması Nasıl Hazırlanır?

Tatlı kurabiye
Lezzetli makaronların sırrı, güzel hazırlanmış kremalardır.

Çikolatalı krema malzemeleri: 1 paket bitter çikolata (80 gr), 1 çay bardağı krema, 30 gr tereyağı.

Yapılışı: Bitter çikolatayı bıçakla kıyın ve derin bir kaba alarak tereyağı ile birlikte benmari usulü eritin. Eriyen çikolataya kremayı ekleyin ve güzelce karıştırın. Soğumaya bırakın ve soğuma işlemi sonrasında makaron kurabiyeleri arasına sürün.

Fıstıklı krema malzemeleri: 40 gr tuzsuz antep fıstığı, 1 su bardağı şeker, 100 gr tereyağı, 1 paket vanilya.

Yapılışı: Antep fıstığı ve şekeri mutfak robotunda çekerek un haline getirin. Üzerine vanilya ve tereyağını ekleyin ve güzelce karıştırın. Karışımı buzdolabında yarım saat kadar bekletin ve çıkarında makoron kurabiyeleri arasına sürün.

Portakallı krema malzemeleri: 100 gr tereyağı, 1 kahve fincanı portakal suyu, 2 çay bardağı şeker, 3 yumurtanın sarısı, 2 yumurta, 1 portakal, 2 çorba kaşığı nişasta.

Yapılışı: Portakalın kabuğunu rendeleyin. Sonrasında tüm malzemeleri bir sos tenceresine alın. Kısık ateşte bir muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ardından pişen karışımı soğutun ve kurabiyelerin arasına sürün.

Birbirinden lezzetli tatlı ve kurabiyeleri kendiniz hazırlamak istemezseniz, BonnyFood sayfasında her türlü ürünü uygun fiyatlarla bulabilirsiniz. Okumayı seveceğiniz diğer bazı yazılarımız:

Ümit Şimşek

1991 yılında dünyaya gelen Ümit Şimşek, ilköğretim ve lise eğitimini Ankara’da tamamladı. Marmara Üniversitesi İletişim Fakültesi’nde Radyo,Tv ve Sinema lisans eğitimi aldıktan sonra reklam ajanslarında New Media Expert, Copywriter pozisyonlarında çalıştı. 2020 yılından itibaren ÇiçekSepeti’nde Copywriter pozisyonunda elektronik, teknoloji, hobi, takı, saat, parfüm, moda başta olmak üzere farklı alanlar ve konularda içerik üretmeye devam etmektedir.

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir