TariflerPratik TariflerTrendYılbaşı

5 Pratik Yılbaşı Meze Tarifleri

Kimileri yılbaşını dışarıda kutlamayı sever, kimileri için en güzel yılbaşı evde kutlanandır. Tüm sevdikleriniz sofrada bir aradayken tadı çıkar leziz yemeklerin, hediyelerin ve oyunların… Yeni yıla nasıl girerseniz öyle geçer derler ya; bu yeni yıla nefis mezelerle girerek, tüm yıl güzel geçmesini sağlayabilirsiniz! Pratik yılbaşı mezeleri sayesinde hem lezzetli sofralar hazırlayabilir hem de mutfaktaki hazırlık vaktinizi kısaltabilirsiniz. Hadi gelin, 2024’te en iyi şef olmanızı sağlayacak pratik yılbaşı mezesi tariflerine yakından bakalım!

Yeni bir yıla girerken her şey için çok daha fazla özeniriz. Güzelce süslediğimiz ağaçlar, kırmızı ve yeşillerden oluşan dekoratif ürünler, şık yemek masaları… Yeni yıl sofraları için hazırlanan lezzetler de tabii ki bu özel günde önemli bir yere sahiptir. Siz de yepyeni bir yılı sevdiklerinizi karşılarken keyifli sohbetlerinize lezzetli yemekler eşlik etsin istiyorsanız, aşağıdaki mezeleri deneyebilirsiniz. Lezzetli ve pratik yılbaşı meze tariflerine geçmeden önce biraz yılbaşı yemeklerinden bahsedelim.

Yılbaşı için yemek menüsünü oluştururken şunlara dikkat edebilirsiniz:

  • İlk olarak misafir sayısını belirlemeniz gerekir. Böylece kaş kişilik yemek hazırlayacağınızı da netleştirmiş olursunuz. Yani yemeğin miktarını ve buna göre yapacağınız alışverişinizi belirleyebilirsiniz.
  • Yemeğe katılacak sevdiklerinizin neleri sevip neleri sevmediğine dikkat ederek menü oluşturabilirsiniz. Ayrıca vegan ve vejetaryen beslenme tarzını benimseyen sevdikleriniz varsa, buna göre yemeklerde ufak değişiklikler yapabilirsiniz. Genel olarak herkesin yiyebileceği lezzetler de hazırlamalısınız.
  • Klasik bir yılbaşı menüsünde ana yemek, salata, çorba, meze çeşitleri ve tatlı bulunur. Yemek menünüzü bu şekilde oluşturabilirsiniz.
  • Hindi yerine tavuk, kırmızı et veya balık; çorba çeşitlerinden domates çorbası veya kremalı mantar çorbası, ezogelin çorbası; tatlı olarak tart, lezzetli bir pasta ya da yenilebilir çiçek tercih edebilirsiniz.
  • Yemekten sonrası için de çeşitli kuru yemişler, meyveler ve atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Böylece yılbaşı menünüzü çeşitlendirebilirsiniz.

Yılbaşı Meze Tarifleri

1. Atom Meze

Pratik yılbaşı mezesi tarifleri
Yılbaşı Mezeleri Arasında Bir Yıldız: Atom, turkishfoodie.com

Atom, en sevilen pratik yılbaşı meze çeşitlerinden biridir. Sadece yılbaşında değil, normal zamanlarda da sofraları süsler. Her ne kadar acılı bir meze olsa da, sofralarda tadına doyum olmaz. İştah açar, sofraya renk katar ve herkes tarafından oldukça sevilir. Üstelik yapması da son derece kolaydır!

Malzemeler
2,5 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak (İsteğe göre daha az)
6 adet kurutulmuş biber
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber

Yapılışı

  • İlk olarak derin bir karıştırma kabı tercih edin. Ezdiğiniz sarımsakları, tuzu ve yoğurdu bu kasede iyice karıştırın.
  • Bir tavada tereyağını eritin ve sıvı yağı da ekleyin.
  • Biberleri doğrayın. Daha sonra doğradığınız biberleri bir tava içinde pişirin. Üzerine de toz biberi ekleyin.
  • 3-4 dakika kadar biberleri pişirin ve karışımı ocaktan alın.
  • Şık bir servis tabağına süzme yoğurt karışımını koyun. Kaşık yardımıyla yoğurdu şekillendirin.
  • Pişirdiğiniz biberli karışımı yoğurdun üzerine ekleyin. Afiyet olsun!

2. Muhammara

Pratik yılbaşı mezesi tarifleri
En Güzel Yılbaşı Mezeleri: Muhammara, themediterraneandish.com

Yılbaşı sofrası mezeleri arasında en kolay olanlardan bir diğeri de muhammaradır. Tadına doyum olmayan, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz muhammaraya, bu yılbaşı sofrasında mutlaka yer verin.

Malzemeler
6 yemek kaşığı biber salçası
1/3 su bardağı ceviz içi
1/3 su bardağı ekmek içi
Dilediğiniz kadar kimyon, sumak, pul biber
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tahin
1 diş sarımsak.

Yapılışı

  • Ekmek içlerini, bir mutfak robotu kullanarak çekin.
  • Derin bir kasenin içine, çektiğiniz ekmek içlerini boşaltın.
  • Ceviz içini de çok küçük olmayacak şekilde robotta çekin ve ayrı bir kaba koyun.
  • Biber salçasını, robottan geçirdiğiniz ekmek içleri ile harmanlayın. Salça ve ekmek için homojen şekilde karışıncaya kadar harcı ovun.
  • Tahin, sarımsak, tuz ve baharatları da ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
  • Zeytinyağını karışıma azar azar ilave edin ve harcın tam kıvamını bulmasını sağlayın.
  • Karışımı şık bir servis tabağına aktarın. Daha sonra üzerini kaşıkla şekillendirip, ekstra zeytinyağı ve ceviz içlerini ilave edin. Ve harika lezzetiniz hazır!

3. Fırında Kaşarlı Mantar

Pratik yılbaşı mezesi tarifleri
Lezzetli, Pratik ve Sıcak Bir Meze: Kaşarlı Mantar, australianmushrooms.com

Mantar, en lezzetli sebzelerden biridir. Sotesi, yemeği, atıştırmalığı… Her haliyle sofraları güzelleştirir. Ayrıca pişmesi de oldukça hızlıdır. Bu yüzden hem lezzetli hem de pratik yemekler hazırlamak istediğinizde mantarlar en başta gelir! Siz de yeni yıl için yeni meze tarifleri keşfetmek istiyorsanız, bu mezeyi tercih edebilirsiniz.

Malzemeler
1,5 yemek kaşığı tereyağı
Yarım kilo mantar
1 çay kaşığı tuz
80 gram kaşar peynir.

Yapılışı

  • Tereyağı ve zeytinyağını bir tavada eritin. Erittiğiniz yağa, temizlediğiniz mantarları ekleyin. 4-5 dakika kadar mantarları soteleme işlemini sürdürün. Ardından tuzu ilave edin.
  • Sotelediğiniz mantarları bir güveç içine ya da dilediğiniz bir fırın kabına, çukur kısımları yukarı bakacak şekilde dizin. Böylece tek porsiyonluk leziz mantarlar hazırlayabilirsiniz.
  • Mantarların çukur kısımlarına küp küp doğradığınız kaşar peynirleri koyun.
  • Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Isınan fırına mantarları koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Peynirler kızardığında, mantarlar sıcakken yemeğinizi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

4. Havuç Tarator

Pratik yılbaşı mezesi tarifleri
Onsuz Yılbaşı Sofrası Olmaz: Havuç Tarator, Youtube/Turkish Cuisine Engineers

Havuç tarator, kutlama sofralarının olmazsa olmazlarından biridir. Yılbaşı mezeler listesinin ilk sırasında gelir. Yoğurt ve havucun harika birleşimi ile ortaya çıkan bu tat, herkese parmaklarını yedirir! Üstelik hazırlaması da son derece kolaydır.

Malzemeler
3 adet havuç
6 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı mayonez
2 adet ceviz
1 adet sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

  • İlk olarak havuçları güzelce yıkayın ve bir soyma bıçağı yardımıyla havuçları kabuklarından ayırın.
  • Daha sonra havuçları rendeleyin. Tavaya çok az sıvı yağ ekleyin ve rendelediğiniz havuçları kavurun.
  • Havuçların renkleri değiştiğinde tavanın altını kapatıp havuçları soğumaya bırakın.
  • Bu sırada bir kabın içerisine yoğurt, sarımsak, tuz ve cevizi ekleyip güzelce çırpın.
  • Soğuyan havuçlar ve yoğurdu birbirine güzelce karıştırın ve servis tabağına yerleştirin. İşte bu kadar!

5. Nohutlu Semizotu Mezesi

Yılbaşı sofranıza bir yenilik katmak istiyorsanız, tercihinizi nohutlu semizotu mezesinden yana kullanabilirsiniz. Sadece birkaç malzeme ile misafirlerinizin unutamayacağı bir meze ile tanışmaya hazır olun!

Malzemeler

  • 100 gram haşlanmış nohut
  • 1 demet semizotu
  • 100 gram süzme yoğurt
  • 50 ml zeytinyağı
  • Toz kırmızı biber

Yapılışı

  • Nohutları geceden ıslatın ve ertesi gün haşlayın.
  • Semizotlarını yıkayın ve iyice kurutun. Sonrasında yapraklarını tek tek ayırın.
  • Süzme yoğurdu çırpın ve semizotları ile karıştırın.
  • Bir sos tavasına zeytinyağı ve toz kırmızı biber ekleyin ve ocakta kızdırın.
  • Sonrasında haşladığınız nohutları tavaya ekleyerek karıştırın.
  • Sos ılıdıktan sonra nohutları semizotunun üzerine dökün ve servis edin. Afiyet olsun!

İşte sevdiklerinizle birlikte yeni yılın keyfini çıkaracağınız yeni yıl mezeleri işte bu kadar kolay! Siz de bu pratik tariflerle sevdiklerinizi yeni yılda mutlu edebilirsiniz. Ayrıca tüm sevdikleriniz için en özel ve en güzel yılbaşı hediyelerini Çiçeksepeti’nde bulabilirsiniz. Her zevke ve bütçeye hitap eden on binlerce yılbaşı hediyesi sizi bekliyor! Ayrıca mobil uygulama üzerinden siparişlerinizi oluşturarak çeşitli fırsatlar ve sürpriz hediyeler kazanabilirsiniz. Herkese şimdiden mutlu ve iyi yıllar dileriz!

Ayrıca ilginizi çekecek diğer yazılarımız:

Ecem Karakuş

1993 yılında dünyaya gelen Ecem Karakuş, Marmara Üniversitesi İletişim Fakültesi’nde Gazetecilik lisans eğitimi aldıktan sonra reklam ajanslarında Social Media Specialist, Copywriter pozisyonlarında çalıştı. 2021 yılından itibaren Çiçeksepeti’nde Sr. Content Editor pozisyonunda elektronik, teknoloji, hobi, takı, saat, parfüm, moda başta olmak üzere farklı alanlar ve konularda içerik üretmeye devam etmektedir.

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir