Sevgililer Günü İçin Vişneli Çikolatalı Muffin Tarifi
Tatlı sürprizleri kim sevmez ki? Bazısı yemekten önce sever, bazısı da yemekten sonra. Kimi için kahve yanında vazgeçilmezdir kimi de çay ile tercih eder. Hele bir de sevgilinin ellerinden çıkıyorsa… Gelin sevgilinize bu Sevgililer Günü’nde unutamayacağı lezzette bir sürpriz hazırlamanızı sağlayacak vişneli çikolatalı muffin tarifine yakından bakalım!
Bu yazı 2022’de güncellenmiştir.
Sevgililer Günü’nün en lezzetli hediyesi sizin elinizden çıksın ister misiniz? Sevgilinize vereceğiniz hediyenin veya bir buket gülün yanında sizin el emeğinizi yansıtan bir sürpriz de olsun istiyorsanız sizler için lezzetli mi lezzetli bir önerimiz var! Sevgililer Günü hediyesini kendi elleriyle hazırlamak isteyenler kalemleri kağıtları hazırlayın, çayınızı kahvenizi kapıp gelin. Çünkü bu yazımız ile hem kendinizi hem de sevdiklerinizi çok mutlu edeceksiniz!
Sevgililer Günü’nde romantik bir akşam yemeğinden sonra sevgilinize ikram edeceğiniz ya da kırmızı bir kutu içerisinde ona hediye edebileceğiniz vişneli çikolatalı muffin çeşitleri, sevgilinizin kalbini adeta fethedecek; kutu üzerine yazacağınız romantik bir mesaj ile hediyeniz daha da değerlenecek!
Bu lezzetli muffin’lerde çikolata ve vişnenin uyumuna hayran kalmamak elde değil. İki tutkulu aromanın bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu inanılmaz lezzet karşısında hem siz hem sevgiliniz büyülenecek desek abartmış olmayın. Lafı uzatmadan romantik tarifimize geçelim mi artık? Hadi başlayalım!
Vişneli Çikolatalı Muffin Tarifi
Muffin İçin Gerekli Malzemeler:
- 125 gram toz şeker (yarım su bardağından 1 parmak fazla)
- 200 gram süt (1 su bardağı)
- 3 yumurta (oda sıcaklığında)
- 125 gram eritilmiş tereyağı
- 230 gram un (1 su bardağı + 3/4 su bardağı un)
- 1 paket toz vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 50 gram bitter para çikolata veya %70 kakao içeren bitter çikolata (eritilmiş)
- İstenilen miktarda vişne (suyu kağıtla alınmış)
Hazırlanışı:
Öncelikle gerekli malzemelerdeki bazı gereklilikleri detaylandıralım. Oda sıcaklığındaki yumurta nedir? Yumurtanın dolaptan çıkarılıp birkaç saat kendi halinde bırakılmasıdır. Yumurtanın oda sıcaklığında olması hem kekin daha iyi pişmesi hem de diğer malzemelerin birbirleri ile bütünleşmesi açısından büyük bir önem taşır.
Tereyağının eritilmiş olarak kullanılmasının sebebi de tüm malzemelerin karıştırılırken homojen bir yapıda olmasına yardımcı olmak. Ancak bu elbette yağı iyice pişiriyoruz anlamına gelmiyor, tereyağını sadece eritmeniz gerekiyor. Tereyağını eritmek için ocağa bir tencere koyup tencerenin içerisine eritmek istediğiniz miktarda tereyağını koymalısınız.
Bu işlemin ardından en kısık ateşte tereyağınızı eritmeye başlamanız ve tereyağınızın pişmemesi için yeterlidir. Yağınızın yarısı eridiğinde ocağın altını kapatın ve yağınızı bir kenara alın. Kalan katı tereyağı bu şekilde kendi kendine eriyecektir. Şayet tüm tereyağını bu şekilde eritmeye çalışırsanız, bu durumda ilk eriyen sıvılaşmış tereyağı yanacaktır, bu da istemeyen bir durum olduğu için az önce anlattığımız yöntemi uygulamanız daha doğru olacaktır.
Benmari Usulü Çikolata Nasıl Eritilir?
Son olarak da çikolatayı eritmek hakkında birkaç noktaya değinelim. Çikolatalarımızı nasıl eriteceğiz? Benmari usulü eritme nedir? gibi sorulara yanıt vererek başlayalım. Benmari usulü; çikolatanın içinde bulunduğu kabı, su dolu olan başka bir kaba oturtup suyu ısıtarak yavaşça çikolatanın eritilmesi işlemidir. Bundan daha önce Sevdikleriniz İçin El Yapımı Lezzetli Bir Sürpriz: Vişneli Çikolatalı Pasta Tarifi yazımızda da benmari usulü hakkında bilgi vermiştik. Ayrıntılı bilgi için yazımıza da göz atabilirsiniz. Artık, benmari yöntemiyle çikolatayı erittiğimiz çikolataları bir kenara alarak tarifimizi uygulamaya başlıyoruz!
Vişneli Çikolatalı Muffin Yapımı
- İlk olarak oda sıcaklığındaki yumurtalarımızı bir kaba kırıp yumurtaları çarpıyoruz.
- Yumurtalar kabarana kadar bu işlemi gerçekleştiriyoruz.
- Ardından, erittiğimiz ve sıcak olmayan, hafif soğumuş tereyağımızı yumurtalara ilave ediyoruz.
- Karışımın üzerine sütümüzü de ekleyip şöyle bir tur karıştırıyoruz.
- Şimdi sırada erittiğimiz çikolatalarımız var! Karışımımıza çikolatayı ilave ediyoruz ve bir kez daha karıştırıyoruz. Çikolatanın girdiği her tarifin içine aşk da giriyor tabii. Aşk en güzel hediye değil de ne?
- Bu sırada ayrı bir kap içerisine unumuzu un eleği ile güzelce eliyoruz. Unu elemeden kullanırsanız karışımınızda topaklanmalar oluşabilir bu yüzden elek kullanmak önemlidir.
- Ardından kabartma tozu ve vanilyamızı da ekliyor; karıştırıyoruz.
- Elimizde iki ayrı karışım oldu böylece. İlk hazırladığımız yumurtalı karışımı ana karışım olarak kabul edip unlu olan karışımı bu kabın içerisine yavaş yavaş ilave ediyoruz. Bu esnada karıştırıyoruz. Spatula yardımı ile yavaş yavaş karıştırıyoruz. Bu noktada blender kullanmanızı pek tavsiye etmeyiz çünkü yavaş yavaş homojen bir karışım elde edeceğiz.
- İki karışım birbiriyle tam olarak karıştıktan sonra suyu bir kağıt havlu ile alınmış vişnelerimizi hamura ekliyor ve hafif bir şekilde tekrar biraz karıştırıyoruz.
- Artık kaplara dökmeye hazır! Hamuru isterseniz kalpli kalıplara isterseniz klasik muffin kalıpları içerisine dökerek önceden 180 derecede ısıtılmış fırına atıp yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirebilirsiniz.
Not: Muffin’lerinizi fırına attıktan sonra ilk 15 dakika fırının kapağını açmayın. Daha sonraki süreçte muffin’lerin pişip pişmediğini kontrol etmek için hamuru kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz.
- Kürdana hamur yapışıyorsa henüz pişmemiştir. Kürdan, hamurdan temiz çıkıyorsa muffin’leriniz fırından çıkmaya hazırdır. Dilerseniz muffin’lerinizin üzerine buttercream veya kremşanti sıkabilir, lezzet dolu muffin’lerinizi dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet Olsun! :)
Kolay Cupcake Üst Kreması Tarifi:
Gerekli malzemeler o kadar az ki, az önce lezzet dolu çikolatalı muffin tarifinden sonra bu tarif sizin için çocuk oyuncağı!
Malzemeler: 50 gram tereyağı, 5 yemek kaşığı süt ve 1 su bardağı pudra şekeri.
Cupcake Kremasının Yapılışı:
- 50 gram tereyağını eritip üzerine 5 yemek kaşığı sütü ve 1 su bardağı pudra şekeri ilave edip bir çırpıcı yardımıyla iyice çırpın.
- 5 dakika kadar çırptığınız kremayı bir krema torbası içerisine alın soğuması için dolapta biraz bekletin.
- Soğuyan kremayı keklerinizin üzerine uygulayın. Bu işlemi gerçekleştirirken keklerinizin de tam olarak soğuduğundan emin olun. Aksi halde keklerinizin üzerinden akıp gidecek ve istediğiniz güzel görünümü vermeyecektir.
- Son olarak da krema üzerine bir adet vişne ekleyin ve hem görsel hem lezzet olarak bir şölen hazır!
Bu tarif sayesinde hayatınızdaki o özel insana hem el emeğinizi içiren hem de çok pahalı olmayan bir hediye hazırlayabilirsiniz. Eğer Sevgililer Günü için sevdiğinize kalp şekilli leziz sürprizler hazırlamak niyetindeyseniz, kahvaltıdan başlayarak tüm gün romantik bir atmosferde kalmanıza yardımcı olabilecek örnekler ile sizin için hazırlanan Kahvaltıda Sevgiliniz İçin Hazırlayabileceğiniz Kalp Şekilli 10 Lezzet Fikri yazımıza göz atabilirsiniz.
Yok, ben bunlarla uğraşamam, sipariş veririm diyorsanız sizi ÇiçekSepeti’nin lezzetli dünyasından, Sevgiler Günü Kek ve Kurabiye çeşitlerinden sipariş vermeye davet ediyoruz. Sadece birkaç tıklama ile dakikalar içerisinde sipariş verebileceğiniz lezzetli kek ve çikolata alternatifleri ile bu yılın en leziz ve romantik sürprizini siz yapabilirsiniz! Mutlu, romantik ve aşk dolu günler dileriz!
Ayrıca ilginizi çekecek diğer yazılarımız:
