Sevgililer Günü İçin Vişneli Çikolatalı Muffin Tarifi
Tatlı sürprizleri kim sevmez ki? Bazısı yemekten önce sever, bazısı da yemekten sonra. Kimi için kahve yanında vazgeçilmezdir, kimi de çay ile tercih eder. Hele bir de sevgilinin elleriyle yapılmışsa… Gelin sevgilinize bu Sevgililer Günü’nde unutamayacağı lezzette bir sürpriz hazırlamanızı sağlayacak vişneli çikolatalı muffin tarifine yakından bakalım! Sevgililer Günü için vişneli çikolatalı muffin tarifimiz sizinle!
Sevgililer Günü’nün en lezzetli hediyesi sizin elinizden çıksın ister misiniz? Sevgilinize vereceğiniz hediyenin veya bir buket gülün yanında sizin el emeğinizi yansıtan bir sürpriz de olsun istiyorsanız, sizler için lezzetli mi lezzetli bir önerimiz var! Sevgililer Günü hediyesini kendi elleriyle hazırlamak isteyenler! Kalemleri kağıtları hazırlayın, çayınızı kahvenizi kapıp gelin. Çünkü bu yazımız ile hem kendinizi hem de sevgilinizi çok mutlu edeceksiniz!
Muffin İçin Gerekli Malzemeler:
- 125 gram toz şeker (Yarım su bardağından 1 parmak fazla)
- 200 gram süt (1 su bardağı)
- 3 yumurta (Oda sıcaklığında)
- 125 gram eritilmiş tereyağı
- 230 gram un (1 su bardağı + 3/4 su bardağı un)
- 1 paket toz vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 50 gram bitter parça çikolata veya %70 kakao içeren bitter çikolata (Eritilmiş)
- İstenilen miktarda vişne (Suyu kağıt havlu ile alınmış)
Hazırlanışı:
Öncelikle gerekli malzemelerdeki bazı gereklilikleri detaylandıralım. Oda sıcaklığındaki yumurta nedir? Yumurtanın dolaptan çıkarılıp birkaç saat kendi halinde bırakılmış yumurtadır. Yumurtanın oda sıcaklığında olması, hem kekin daha iyi pişmesi hem de diğer malzemelerin birbirleri ile bütünleşmesi açısından büyük bir önem taşır.
Tereyağının eritilmiş olarak kullanılmasının sebebi de, tüm malzemelerin karıştırılırken homojen bir yapıda olmasına yardımcı olmaktır. Ancak bu elbette yağı iyice pişirmek anlamına gelmiyor, tereyağını sadece eritmeniz gerekiyor. Tereyağını eritmek için ocağa bir tencere koyup, tencerenin içerisine eritmek istediğiniz miktarda tereyağını koymalısınız. Bu işlemin ardından en kısık ateşte tereyağını eritmeye başlamanız gerekiyor. Yağın yarısı eridiğinde ocağın altını kapatın ve yağı bir kenara alın. Kalan katı tereyağı, bu şekilde kendi kendine erir. Şayet tüm tereyağını bu şekilde eritmeye çalışırsanız, bu durumda ilk eriyen sıvılaşmış tereyağı yanar, bu da istemeyen bir durum olduğu için az önce anlattığımız yöntemi uygulamanız daha doğru olacaktır.
Benmari Usulü Çikolata Nasıl Eritilir?
Son olarak da çikolatayı eritmek hakkında birkaç noktaya değinelim. Çikolataları nasıl eriteceğiz? Benmari usulü eritme nedir? gibi sorulara yanıt vererek başlayalım.
Benmari usulü; çikolatanın içinde bulunduğu kabı, su dolu başka bir kaba oturtup suyu ısıtarak çikolatanın yavaşça eritilmesi işlemidir. Bu yöntemde, suyun kaynar halde olmamasına dikkat edilmelidir. Buharın oluşturduğu ısıyla çikolata eşit şekilde erir. Çikolataları eritmeden önce küçük parçalara ayırmanız, daha hızlı ve pürüzsüz bir sonuç almanızı sağlar. Ayrıca çikolatanın içine su kaçmaması önemlidir; aksi takdirde çikolata kesilir ve kıvamını kaybeder.
Benmari usulü ile erittiğiniz çikolataları bir kenara alarak tarifinizi uygulamaya başlayabilirsiniz. Bu yöntem, çikolatanın lezzetini ve yapısını koruyarak tariflerinizde mükemmel sonuçlar elde etmenizi sağlar.
Vişneli Çikolatalı Muffin Yapımı
Şimdi sıra geldi bu malzemelerle lezzetli bir Sevgililer Günü için vişneli çikolatalı muffin tarifini yapmaya…
- İlk olarak oda sıcaklığındaki yumurtaları bir kaba kırıp çırpın.
- Yumurtalar kabarana kadar bu işlemi gerçekleştirin.
- Ardından, erittiğiniz ve sıcak olmayan, hafif soğumuş tereyağını yumurtalara ilave edin.
- Karışımın üzerine sütünüzü de ekleyip, bir tur karıştırın.
- Şimdi sırada erittiğiniz çikolatalar var! Karışımınıza çikolatayı ilave edin ve bir kez daha karıştırın. Çikolatanın girdiği her tarifin içine aşk da giriyor tabii. Aşk en güzel hediye değil de ne?
- Bu sırada ayrı bir kap içerisine un eleği ile elediğiniz unu ekleyin. Unu elemeden kullanırsanız, karışımınızda topaklanmalar oluşabilir. Bu yüzden elek kullanmanız önemlidir.
- Ardından kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin ve karıştırın.
- Böylece elinizde iki ayrı karışım olacak. İlk hazırladığınız yumurtalı karışımı ana karışım olarak kabul edip, unlu olan karışımı bu kabın içerisine yavaş yavaş ilave edin. Bu esnada spatula yardımı ile yavaş yavaş karıştırmaya devam edin. Bu noktada blender kullanmanızı pek tavsiye etmeyiz, çünkü yavaş yavaş homojen bir karışım elde etmeniz önemli.
- İki karışım birbiriyle tam olarak karıştıktan sonra, suyu bir kağıt havlu ile alınmış vişnelerinizi hamura ekleyin ve hafif bir şekilde tekrar karıştırın.
- Artık kaplara dökmeye hazır! Hamuru isterseniz kalpli kalıplara, isterseniz klasik muffin kalıpları içerisine dökerek önceden 180 derecede ısıtılmış fırına atıp, yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirebilirsiniz.
- Kürdana hamur yapışıyorsa, henüz pişmemiştir. Kürdan, hamurdan temiz çıkıyorsa muffin’leriniz fırından çıkmaya hazır demektir. Dilerseniz muffin’lerin üzerine buttercream veya krem şanti sıkabilir, lezzet dolu muffin’lerinizi dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun! 🙂
Kolay Muffin Kreması Tarifi:
Eğer muffinleri biraz daha süslemek istiyorsanız, üzerine harika bir krema yapabilirsiniz. Gerekli malzemeler o kadar az ki, az önce lezzet dolu çikolatalı muffin tarifinden sonra bu tarif sizin için çocuk oyuncağı!
Malzemeler:
- 50 gram tereyağı
- 5 yemek kaşığı süt
- 1 su bardağı pudra şekeri
Yapılışı:
- 50 gram tereyağını eritip üzerine 5 yemek kaşığı sütü ve 1 su bardağı pudra şekeri ilave edip, bir çırpıcı yardımıyla iyice çırpın.
- 5 dakika kadar çırptığınız kremayı bir krema torbası içerisine alın ve soğuması için dolapta biraz bekletin.
- Soğuyan kremayı keklerinizin üzerine uygulayın. Bu işlemi gerçekleştirirken keklerinizin de tam olarak soğuduğundan emin olun. Aksi halde keklerinizin üzerinden akıp gidecek ve istediğiniz güzel görünümü vermeyecektir.
- Son olarak da krema üzerine bir adet vişne ekleyin ve hem görsel hem lezzet olarak bir şölen hazır!
Bu tarif sayesinde hayatınızdaki o özel insana hem el emeğinizi içiren hem de çok pahalı olmayan bir hediye hazırlayabilirsiniz. Eğer Sevgililer Günü için sevdiğinize kalp şekilli leziz sürprizler hazırlamak niyetindeyseniz, kahvaltıdan başlayarak tüm gün romantik bir atmosferde kalmanıza yardımcı olabilecek örnekler ile sizin için hazırlanan Kahvaltıda Sevgiliniz İçin Hazırlayabileceğiniz Kalp Şekilli 10 Lezzet Fikri yazımıza göz atabilirsiniz.
Sevgililer Günü’nde romantik bir akşam yemeğinden sonra sevgilinize ikram edeceğiniz ya da kırmızı bir kutu içerisinde ona hediye edebileceğiniz Sevgililer Günü için vişneli çikolatalı muffin çeşitleri, sevgilinizin kalbini adeta fethedecek; kutu üzerine yazacağınız romantik bir mesaj ile hediyeniz daha da değerlenecek!
Yok ben bunlarla uğraşamam, sipariş veririm diyorsanız, sizi Çiçeksepeti’nin lezzetli dünyası ile tanıştıralım! Sevgililer Günü Kek ve Kurabiyeleri arasından sipariş vererek, bu özel günü benzersiz lezzetlerle unutulmaz kılabilirsiniz. ediyoruz. Lezzetli kek, kurabiye ve çikolata alternatifleri ile bu yılın en leziz ve romantik sürprizini siz yapabilirsiniz! Mutlu, romantik ve aşk dolu günler dileriz!
