Evde yaparken zorlanmayacağınız, sofraların en sevilen yemek tarifleri hangileri diye merak ediyorsanız doğru yerdesiniz! evde yemek yaparken kullanabileceğiniz çeşitli mutfak aletlerinden yemeklerin püf noktalarına kadar her şey yazımızda sizi bekliyor!
Tüm bu yemek tariflerini yaparken kullanabileceğiniz ve mutfakta geçirdiğiniz zamanı daha etkili, keyifli hale getirecek olan ürünlere Çiçeksepeti‘nin Mutfak Aksesuarları ve Mutfak Setleri kategorilerinden kolayca ulaşabilirsiniz. Evde kaldığınız günleri daha eğlenceli hale getirebilirsiniz!
En Sevilen Yemek Tarifleri
1-) Çökertme Kebabı
Patatesin, etin ve yoğurdun mükemmel bir buluşma noktası olan çökertme kebabı oldukça lezzetli yemeklerden biridir. Ayrıca çökertme kebabı tavuklu olarak da yapılabilir. Biz bu yazımızda tavuklu çökertme kebabı tarifi yerine etli çökertme kebabı tarifini vereceğiz. Belki bir başka yazımızda tavuklu çökertme kebabı tarifiyle karışınızda oluruz, kim bilir. :)
Çökertme Kebap İçin Gerekli Malzemeler: 300 gram dana kontrfile, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber.
Kibrit Patates için: 1.5 su bardağı kızartma yağı, 2 adet orta boy kızartmalık patates.
Domates Sosu İçin: 1 adet rendelenmiş domates, 1 tatlı kaşığı pul biber, 2 yemek kaşığı tereyağı.
Çökertme Kebabının Tarifi: Çökertme kebabı yapımına eti dilimleyerek başlayabilirsiniz. Zeytinyağı, tuz, pul biber, kimyon ve karabiberi derin bir karıştırma kabı içerisine alın. Etleri uzun ince olacak şekilde dilimleyin. Bu karışıma ilave edin ve kabı streç film ile kapatıp buzdolabında bekletin. Patateslerin kabuklarını soyup uzun ve oldukça ince, kibrit gibi dilimleyin. Patatesleri bol suyun içine koyun. Bir süre nişastalarından kurtulmalarını bekleyin ve daha sonra patatesleri iyice kurulayın. Küçük bir kızartma tenceresi içerisine yağı ilave edin ve kızgınlaşan yağda patatesleri kızartın. Etleri pişirmek için döküm tavayı ocağa koyun ve az miktarda yağ ilave edin. Dolapta bekleyen etleri döküm tava içerisinde pişirin. Ayrı bir tavada domates sosunu hazırlamak için tereyağını kızdırın. Ve rendelediğiniz domateslerle pul biberi ekleyin. 10 dakika kadar sosu pişirin ve ocaktan alın. Yemek tabakları üzerine sırasıyla; kibrit patatesi, sarımsaklı yoğurdu, domates sosunu, kızarmış etleri yerleştirin ve lezzet dolu çökertme kebabı hazır!
2-) Lahmacun
Lahmacun Yapımı İçin Gerekli Malzemeler: 3 su bardağı süt, 10 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kuru maya, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tuz.
Lahmacunun İç Harcı İçin Gerekli Malzemeler: 300 gram kıyma, 2 yemek kaşığı biber salçası, 2 adet kapya biberi, 4 adet soğan, 5 adet sivri biber, 1 demet maydanoz, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber.
Lahmacunun Yapılışı: Lahmacun yapımına ilk olarak hamurdan başlayın. Hamur için sütü bir tava içerisinde ısıtın ve üzerine toz şeker ve kuru maya ekleyin. Süt ılındığında sütü ocaktan alın. Derin bir kap içerisine elenmiş unu ekleyin ve unun ortasını havuz gibi açın. Açtığınız boşluğa sütlü karışımı eklerin ve hamuru pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp yarım saat kadar mayalanması için bekletin ve bu sırada iç harcını hazırlayın.
İç harcı için tüm sebzeleri ince ine doğrayın veya mutfak robotu yardımıyla çekin. Kıymayı derin bir kaba aktarın ve hazırladığınız tüm malzemeleri de kıymanın üzerine ekleyerek karıştırın.
Pişirme aşamasına gelince mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp merdane yardımıyla bu hamurları inceltin. Hamurunuz ne çok ince ne de çok kalın olmalı. Hazırladığınız iç harçtan birkaç kaşık alın. Hamurun üzerine iyice yayın ve hazırlamış olduğunuz lahmacunu lahmacun tepsisi içerisine sererek pişirin. Ayrıca lahmacun tepsisi yerine bir tavayı ocağın üzerinde güzelce ısıttıktan sonra lahmacunları tavaya koyarak da pişirebilirsiniz. Tüm hamur ve iç bitene kadar bu işlemi gerçekleştirin ve lezzetli yeşillikler ile birlikte lahmacununuzu afiyetle yiyin!
3-) Ezogelin Çorbası
Ezogelin çorbası yapılışı kolay bir yemektir. Hem tadıyla hem de yapılışının kolaylığı ile çok sevilen, yemek masalarında sıklıkla gördüğümüz çorbalardan biridir. Mutfakların en sevilen çorbalarından biri olan ezogelin çorbası nasıl yapılır, ezogelin çorbası tarifi nasıl olur diye soruyorsanız; hadi detaylara geçelim!
Ezogelin Çorba İçin Gerekli Malzemeler: 2 çay bardağı kırmızı mercimek, 2 yemek kaşığı bulgur, 3 yemek kaşığı pirinç, 1 adet soğan, 1 kaşık domates salçası, 1 yemek tereyağı, 1 tatlı kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı tuz, 6 su bardağı su.
Ezogelin Çorbasının Tarifi: Derin bir tencere içerisine sıcak suyu aktarın. Yıkamış olduğunuz pirinçleri, mercimekleri, bulguru ve tuzu ekleyip yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Ayrı bir tava içerisine tereyağını ve küp küp doğradığınız soğanları ekleyin. Kavrulan soğanlara salçayı ve baharatları ekleyip kavurma işlemine devam edin. Kavrulan sosu ocaktan alıp kaynayan çorba içerisine ilave edin. Çorbayı 10 dakika daha pişirip altını kapatın ve çorba sıcakken kaseler ile çorbayı servis edin! Ayrıca isterseniz servis etmeden önce çorbayı blender yardımıyla farklı bir kıvama getirebilirsiniz. Ezogelin çorbasını servis ederken çorbanın yanına limon ve kıtır ekmekler eklemeyi unutmayın. Ayrıca isterseniz çorbanın üzerine biraz erimiş tereyağı ile pul biber de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Lezzetli ve yapımı kolay bu popüler tarifler ile mutfağınıza tat katabilirsiniz! Ayrıca yemek yaparken kullanabileceğiniz tüm ürünler ve çok daha fazlası için Çiçeksepeti‘nin Mutfak Aksesuarları ve Mutfak Setleri kategorilerine göz atmayı unutmayın. Şimdiden herkese mutlu ve sağlıklı seneler diliyoruz!
Ayrıca ilginizi çekecek diğer yazılarımız:
İyi bence