Detaylarıyla Pizza Sosu Nasıl Hazırlanır?
7’den 70’e herkesin çok sevdiği, karbonhidratların en sevilenidir pizzalar. Ayrıca yemesi kadar yapması da son derece zevklidir. Dışı çıtır çıtır, tabanı yumuşacık hamuru ve lezzetli domates sosuyla harikalar yaratmanızı sağlar. Peki en iyi pizza sosu nasıl hazırlanır? Detaylarıyla en iyi ev yapımı pizza sosu tarifini yazımızda bulabilirsiniz!
Evdeki malzemeler ile kolayca hazırlayabileceğiniz bir sostur pizza sosu. Lezzetli, gerçek aromalarla dolu ve pratik bir şekilde pizza sosu hazırlayabilirsiniz. Ayrıca bu sosu sadece pizzalar için değil, lezzetli makarnalar hazırlamak için de kullanabilirsiniz. Gelin, tarifin detaylarına geçelim!
Pizza Sosu Nasıl Hazırlanır?
Evde pizza yapmak istediğinizde pizza sosuna da pizza hamuru kadar özen göstermeniz önemlidir. Çünkü pizzaya lezzet katan, %50 hamur ise %50 de sostur. Bu yüzden lezzetli bir sos hazırlamak, pizzanızın tadını arttırır. Evdeki basit malzemeleri kullanarak pizza sosu hazırlayabilirsiniz. Sonra o sosu yumuşacık hamurunuz ve leziz malzemelerle birleştirince… Eşsiz lezzetiniz hazır!
Malzemeler:
- Yarım kilo domates,
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası,
- Yarım yemek kaşığı acı sos,
- 2 diş sarımsak,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 tatlı kaşığı kekik,
- 1/4 çay kaşığı tuz.
Yapılışı:
- İlk olarak seçtiğiniz tazecik ve lezzetli domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Daha sonra onları küçük küçük doğrayın veya domatesleri rendeleyebilirsiniz.
- Orta boy sos tenceresini ocağa alın. Zeytinyağını tencereye koyup tencereyi biraz ısıtın.
- İnce ince kıydığınız sarımsakları ve salçayı yağın üzerine ekleyin. Salçayı ve sarımsakları, kokuları çıkıncaya kadar kavurun.
- İyice kavurduğunuz salçalı sosun üzerine doğradığınız domatesleri ilave edip sosunuzu pişirmeye başlayın. Bu aşamada karışımın üzerine baharatlarınızı da ekleyin.
- Sosu orta ateşte pişmeye bırakın ve domatesler eriyip sos haline gelinceye kadar pişirme işlemini sürdürün.
- Yaklaşık 10-15 dakika sonra domatesleriniz hala iri haldeyse mutfak blenderı yardımıyla domatesleri püre haline getirebilirsiniz. Ve lezzet dolu sosunuz hazır. Afiyet olsun!
Eğer sosu hemen kullanacaksanız direkt olarak pizza hamurunuzun üzerine sosu sürebilirsiniz. Yaklaşık 3 adet pizzayı, hazırladığınız bu sos ile yapabilirsiniz. Eğer sosu saklamak istiyorsanız 3-4 gün kadar buzdolabında, daha sonra 3 ay kadar dondurarak sosu saklayabilirsiniz.
Pizza Sosu Püf Noktaları
Pizzaya lezzetini veren bu eşsiz sosun yapımı her ne kadar kolay görünüyor olsa da dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır. Birkaç püf nokta ile bu sıradan sosu üst seviyeye taşıyabilirsiniz!
- İlk olarak pizza için kullandığınız domateslerin öneminden bahsetmemiz gerekiyor. Sos tamamen domatesten oluştuğu için domatesleriniz ne kadar lezzetliyse sosunuz da o kadar lezzetli olur. Tazecik yaz domatesleri ile hazırlanmış bir pizza sosu ile kış domateslerinden yaptığınız bir pizza sosu arasında fark vardır. Eğer kışın pizza yapıyorsanız yazdan hazırladığınız konserve domatesleri kullanabilirsiniz. Böylece daha lezzetli bir sos elde etmiş olursunuz.
- Yaz domateslerini kullanıyorsanız domatesleri rendelemek daha iyi bir seçenektir. Domateslerin kabuğunu sos karıştırmadan domatesi rendeleyebilirsiniz. Rendelediğiniz domates suyunu iyice salar. Böylece daha lezzetli, pürüzsüz kıvamlı bir sos elde edebilirsiniz.
- Pizza sosuna sarımsak ve soğan gibi lezzetler ekleyebilirsiniz. Ama bunu yaparken öncelikle soğanı ve sarımsağı kavurmanız gerekiyor. Aksi halde çiğ soğanlar ve sarımsaklar dişinize gelerek pizza keyfinizi azaltabilir.
- Domatesin kalitesi kadar zeytinyağının kalitesi de önemli. Hem pizza sosuna hem pizzanın üzerine dökeceğiniz zeytinyağı ne kadar lezzetli olursa sosunuz da pizzanız da o kadar lezzetli olur.
- Herkes tercih etmese de pizza sosuna ekleyeceğiniz çok az miktarda şeker, sosunuzu zirveye taşır. Tüm malzemelerin lezzetini ortaya çıkarmak için 1 tatlı kaşığı kadar şekeri sosunuza ekleyebilirsiniz. Böylece aromatik tatları en üst seviyede alabilirsiniz.
- Son olarak pizza sosunuzu kavanozlarda birkaç gün saklayacaksanız kavanozların üzerine zeytinyağı ilave etmeyi unutmayın!
Çiçeksepeti’nin geniş ürün yelpazesinde pizza hazırlamak için ihtiyacınız olan her şeyi bulabilirsiniz. Pizza tepsileri, sos tencereleri, un karışımları, fırınlar ve daha fazlası sizi bekliyor! Eğer sizin de pizza ve pizza sosu hazırlama ipuçlarınız varsa püf noktaları yorumlarda bize iletebilirsiniz!
Ayrıca ilginizi çekecek diğer yazılarımız:
