Mis gibi kokusuyla, lezzetli mi lezzetli tadıyla cupcake, 7’den 70’e herkesin bayılarak yediği lezzetlerden biridir. Kek deyip geçmeyin… Cupcake, içindeki ve üstündeki yumuşacık kremasıyla baştan çıkarır; bu enfes lezzeti bir tadan bir daha asla vazgeçemez. Biz de bugün, basit adımlarla cupcake tarifi nasıl yapılır, ondan bahsedeceğiz. Ayrıntılar için yazının devamına hemen geçebilirsiniz!
Son zamanlarda söz-nişan töreni, babyshower, doğum günü partileri ve bunun gibi birçok kutlama organizasyonunda da sık sık karşımıza çıkan lezzetli cupcake’ler muhteşem görünümleriyle iştah açıyor. Yapımı oldukça basit olan ama lezzeti büyüleyen cupcake çeşitlerini siz de deneyebilirsiniz!
Cupcake Tarifi
Cupcake yemeyi çok seviyor ve bu lezzetli mini keklerden yapmak istiyorsanız önlüğünüzü hemen takın! Ve tabii ki kolları sıvayın. Kekin tarifi için gerekli malzemeler ve adımlar aşağıda!
Cupcake Malzemeleri
- İlk olarak kek için kek kalıbı hazırlayın. (Ayrıca küçük silikon cupcake kalıpları da kullanabilirsiniz.)
Cupcake Hamuru (10 Adet Cupcake İçin)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- ½ su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağından 2 parmak az un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- ½ portakal kabuğu rendesi (tercihe göre)
Yapılışı:
- Yumurta ile toz şekeri mikserin orta ayarında 5-6 dakika kadar çırpın. Karışımınız krema kıvamına geldiğinde diğer malzemeleri karışıma ekleyin ve düşük ayarda 1 dakika kadar çırpın.
- Karışımı cupcake kalıplarına ¾’ünü dolduracak şekilde paylaştırın.
- Cupcake’leri önceden 160 derecede ısıttığınız fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
Cupcake Ganaj Kreması Tarifi
Ganaj kreması, cupcake için vazgeçilmez aşamalardan biridir. Cupcake’in içini doldurmak için kullanabileceğini bu ganajı çok farklı lezzetlerde hazırlayabilirsiniz. Ayrıca meyve dolgulu ganaj çeşitleri de hazırlayabilirsiniz. Ganaj hazırlamak son derece basittir:
Malzemeler:
- 300 gram çikolata (bitter, sütlü veya beyaz çikolata)
- 200 ml krema
Yapılışı:
- Tercihe göre bitter, sütlü veya beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Kremayı ısıtın, kaynama noktasına gelmeden ateşten indirin. Erittiğiniz çikolatanın içine sıcak kremayı dökün ve bir spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
- Soğuyan cupcake’lerin üstünden kapak oluşacak şekilde dikkatlice kesin ve üstten kestiğiniz keki yine dikkatlice bıçak ile hafif oyun. İçine çikolata ve krema ile hazırladığınız karışımdan koyun ve kestiğiniz parçaları tekrar cupcake’lere yerleştirin. Ayrıca bu aşamada keklerin için parça çikolatalar ya da meyveler ile de doldurabilirsiniz.
Cupcake Üst Kreması
Son dokunuş olarak cupcake üst kreması da hazırlayarak lezzetinizi tamamlayabilirsiniz. Kekinizin en üstünde, tüm gösterişiyle herkesi heyecanlandıracak bir krema hazırlayarak harikalara imza atabilirsiniz. Üst kremayı çok sıvı yapmamanız önemlidir. Böylece kremanız hızlıca akmaz ve lezzetinden ödün vermez.
- 1 su bardağı pastörize tereyağı
- 3 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı krema
Yapılışı:
- Tereyağı ile pudra şekerini çırpma teli veya mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın, vanilya ve kremayı da ekleyerek çırpmaya devam edin. Ayrıca bu lezzeti limon veya portakal kabuğu veya çikolata parçaları ile kremanızı dilediğiniz gibi aromalandırabilirsiniz.
- Sıkma torbasına aldığınız kremayı düzgün bir şekilde cupcake’lerin üzerine sıkın ve dekor süsleri ile cupcake’lerinizi süsleyin.
- Ayrıca üzerine krema kullanmak yerine çiçek, bebek veya kurdele figürleri yapmayı tercih ediyorsanız cupcake’lerinizi şeker hamuru ile süsleyebilirsiniz. Afiyet Olsun!
Cupcake hazırlamak için ihtiyacınız olan her şeyi ÇiçekSepeti‘nden online olarak satın alabilirsiniz. Ayrıca, yok ben hazırlamaktan hoşlanmıyorum diyenler için ok çeşitli tatlı lezzetleri BonnyFood kategorisinde bulabilirsiniz.
Ayrıca ilginizi çekecek diğer yazılarımız:
Merhaba fotografta kakaolular ama tarifte kakao yok. Bilginiz olsun