11 ayın sultanı geldi! Bu yıl Ramazan ayı 2 Nisan Cumartesi günü başlayıp 2 Mayıs Pazartesi günü son buluyor. Milyonlarca insanın oruç tuttuğu bu dönemde, oruç tutabilmek için sahur yapılıyor. Tüm gün güçten düşmemek, orucunuzu daha rahat tutabilmek için de sahurda yediklerinize dikkat etmeniz gerekiyor. İşte biz de bu yazımızda, sahurluk tarifler ile sahur sofralarınıza misafir oluyoruz! Doyurucu sahurluk tarifler, beslenme önerileri ve çok daha fazlası bu yazıda!
Doyurucu Sahurluk Tarifler
Sağlık uzmanları, uzun yıllardır Ramazan ayında iftar ve sahurda beslenmeyle ilgili önemli bilgiler paylaşıyor. Tüm ay boyunca bu bilgileri göz önünde bulundurarak beslenmeniz önemlidir. Doktorunuz yasaklamadıysa, sağlığınızın oruç tutmaya elverişliyse ve oruç tutmaya kararlıysanız; sağlıklı bir şekilde oruç tutmak için önerilerimizi okuyabilirsiniz. Proteinlerin, karbonhidratların ve yağların dengeli olduğu bir sahur öğünü hazırlamak için yazımızın devamına göz atabilirsiniz!
Sahurda Nasıl Beslenmek Gerekir?
Ramazan ayında günde iki öğün beslenme yapılır. İftar ve sahur olarak ikiye ayrılan bu beslenmede sahur, oldukça önemlidir. Sahur ve iftar yemekleriyle ilgili önden plan yaparak dengeyi sağlayabilirsiniz.
İlk olarak öğünlerinizi planlayarak başlayın:
Özellikle çalışanlar için yemek planlamak, pişirmekten çok daha zordur. Hangi yemeği pişireceğinize karar verme aşaması, açken çok daha zordur. Haftalık olarak yemekleri planlarsanız, o gün sahurda ve akşam yemeğinde ne pişireceğinizi kolayca halletmiş olursunuz. Her ne kadar bu aşama zor gibi görünse de; hem market alışverişinizi daha kolay yapmanız hem de pişirme işlemini kolaylaştırmanız açısından bu aşama önemlidir. İsterseniz kendi diyetisyeninize ya da hekiminize danışarak uygun bir beslenme programı oluşturabilirsiniz. Ayrıca tabii ki yemeyi sevdiğiniz yemekleri karbonhidrat, protein ve yağ olarak dengeleyerek öğünler hazırlayabilirsiniz.
Besinleri dengeli şekilde ayarlayın:
Sahurda yediğiniz yemekler, gün boyunca tok olmanızı sağlayacağı için dengeli olmalıdır. Tok tutan, çok yüksek kalorili olmayan, vitamin ve mineral açısından zengin besinlerden oluşan menüler tercih etmeniz gerekir. Peynir, yumurta, patates gibi doyurucu ürünler; meyve, meyve suyu, avokado gibi vitamin açısından zengin ürünler; ceviz, fındık gibi yağ bakımın zengin ve doyurucu ürünleri tercih edebilirsiniz. Özellikle yumurta, sahurda tükettiğinizde gün boyu tok olmanızı sağlayan besinlerdendir. Haşlanmış yumurta, patatesli yumurta, çırpılmış yumurta gibi farklı türleri tercih edebilirsiniz. Yumurta hem protein açısından zengin olduğu hem de tok tuttuğu için sahur öğününde favori lezzetlerden biridir. Ayrıca yulaf ve süt, yoğurt gibi tatlar da tok olmanızı sağlayan yemeklerdendir.
Sahur yaparken karbonhidrat, yağ ve protein dengesini sağlarsanız ertesi gün oruç tutarken daha az zorlanırsınız. Ayrıca bütün bir ay boyunca yemeklerinizi dengelediğinizde sağlığınız ile ilgili bir problem de yaşamazsınız.
Ramazan Sofralarına Lezzet Katacak Tatlı Tarifleri
Sahurluk Tarifler
Yukarıda, sahurda nasıl beslenebileceğiniz hakkında ipuçları verdik. Şimdi, sahurda kolayca hazırlayıp yiyebileceğiniz birkaç tariften bahsedelim!
1-) Ispanaklı Börek
Börek hem tok tutan hem lezzetli hem de pratik hazırlanabilen tariflerden biridir. Patatesli, kıymalı, peynirli ya da ıspanaklı börek çeşitleriyle siz de sahur sofralarınıza lezzet katabilirsiniz!
Malzemeler: Ispanak, soğan, tuz, yufka, yumurta, yağ.
Yapılışı:
- İlk olarak böreğin içini hazırlamanız gerekir. Börek içi hafif soğurken yufkaları hazırlayıp hızlıca böreği pişirebilirsiniz.
- 1 tane soğanı küp küp doğrayıp tavada kavurun. Yıkayıp temizlediğiniz (ya da hazır donuk) ıspanakları kavurduğunuz soğanın üzerine döküp ıspanakları kavurun.
- Ispanaklar önce suyunu salacak, panik olmayın. Ispanakların rengi iyice yeşile dönünceye kadar iç harcı pişirin. Pişirdiğiniz harca tuzu ve dilerseniz pul biber, karabiber gibi baharatları ekleyebilirsiniz. Daha sonra harcı, soğuması için kenara bırakabilirsiniz.
- Ayrı bir kap içerisinde 1 su bardağı yoğurt, 2 yumurta, yarım çay bardağı yağı karıştırın. Çırpma teliyle tüm malzemelerin tamamen karışmasını sağlayın.
- Fırın tepsisi içerisine bir yufka serip yufkanın kenarlarını da dışarıda bırakın. Daha sonra bir kaşıkla, hazırladığınız sostan yufkanın üzerine sürün.
- İkinci yufkayı, buruşturarak tepsiye serin. Üzerine yine sostan ekleyin ve ıspanak harcının birazını koyun.
- Üçüncü yufkayı da yine buruşturarak ıspanaklı harcın üzerine serin. Daha sonra yeniden sosu dökün ve tekrar diğer yufkayı buruşturarak tepsiye serin.
- Bu yufkanın da üzerine yoğurtlu sostan döküp kalan ıspanak harcını ilave edin. Beşinci ve son yufkayı da buruşturarak tepsinin üstüne serin. Tepsinin dışında kalan yufkaları tepsinin üzerine toplayın ve kalan sosu yufkaların üzerine dökün.
- Böreği dilimleyip 1 yumurta sarısını böreğin üzerine sürün.
- Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 30 dakika böreği pişirip servis edebilirsiniz! Dilerseniz bu böreği dilim dilim buzlukta saklayabilirsiniz. Böreği yemek istediğinizde dilimlerin buzunu çözdürüp afiyetle yiyebilirsiniz!
2-) Patatesli Omlet
Yine yumurtalı ve doyurucu bir tarif var karşınızda: Patatesli Omlet! Yumurtanın her hali, sahurda tüketebileceğiniz lezzetlerdendir. Doyurucu ve pratik olan bu lezzet ile ertesi gün çok iyi bir tokluk sağlayabilirsiniz.
Malzemeler: 2 yumurta, 1 orta boy patates, yarım yemek kaşığı tereyağı, tuz, dilediğiniz baharatlar.
Yapılışı:
- İlk olarak patatesi soyup küçük küçük küpler halinde doğrayın. Doğradığınız patatesleri, yağı kızdırdığınız bir tavada kızartın.
- Ayrı bir kap içerisinde 2 adet yumurtayı, dilediğiniz baharatlarla çırpın.
- Kızarttığınız patateslerin üzerine yumurtayı dökün. Yumurta iyice tavaya yayılınca tavanın üzerine bir kapak kapatıp yumurtayı pişmeye bırakın.
- Yaklaşık 10 dakika sonra yumurtanın pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Tüm bu yemek tarifleri haricinde yemek yaparken kullanabileceğiniz her ürüne ÇiçekSepeti‘nden ulaşabilirsiniz. Süpermarket ürünleri, mutfakta geçirdiğiniz zamanı kısaltan ve işinizi kolaylaştıran küçük mutfak aletleri ve çok daha fazlası online alışveriş sitesinde sizi bekliyor!
