TariflerTatlı Tarifleri
İçinizi Isıtacak 5 Tarçınlı Tatlı Tarifi
Mutfağınızı mis gibi bir kokuyla saran, hem tadıyla hem de şifasıyla evinizden eksik olmayan bir baharat: Tarçın! Şimdi bu en sevilen baharatı, farklı tatlılarda kullanma zamanı! Bu yazımızda, 5 tarçınlı tatlı tarifi sizi bekliyor!
Bir mutfağın olmazsa olmazı, baharatlardır. Tarçın da; kendine has aroması ile bu baharatların arasında ilk sıralarda gelir. Kimi zaman tatlıları süsleyen, kimi zaman da yemeklere aroma katan bu özel baharatı, şimdi tatlıların başrolü yapma zamanı! Hazırsanız, birbirinden lezzetli 5 tarçınlı tatlı tarifi ile sizi tarçının büyülü dünyasına doğru bir yolculuğa çıkalım!
1. Cinnamon Rolls (Tarçınlı Rulolar)
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket yaş maya
- 1/3 su bardağı tereyağı (Eritilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- 1/4 su bardağı tereyağı (Eritilmiş)
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı tarçın
- 3/4 su bardağı pudra şekeri (Sos için)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü (Sos için)
- 1-2 yemek kaşığı süt (Sos için)
Yapılışı
- Öncelikle sütü ılık hale getirin ve mayayı ekleyip erimesini bekleyin.
- Büyük bir kaseye un, toz şeker, tuz ve mayalı sütü ekleyin.
- Tereyağını ekleyip yoğurun ve hamurunuzu oluşturun.
- Hamurunuzu biraz unlanmış bir tezgah üzerinde yoğurun ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru dikdörtgen şeklinde açın ve üzerine eritilmiş tereyağı, toz şeker, kahverengi şeker ve tarçın karışımını sürün.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimlere ayırın.
- Dilimleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve tekrar mayalanmaya bırakın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Piştikten sonra pudra şekeri, vanilya özü ve sütü karıştırarak elde ettiğiniz sosu üzerine dökün ve sıcak servis yapın.
2. Tarçınlı Elmalı Turta
Malzemeler
- 2 adet elma (Soyulmuş ve doğranmış)
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı muskat rendesi
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 paket hazır milföy hamuru
- 1 yumurta (Çırpılmış, üzeri için)
- Pudra şekeri (Servis için)
Yapılışı
- Elmaları, toz şeker, un, tarçın, muskat rendesi ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Milföy hamurunu açın ve üzerine elmalı karışımdan koyun.
- Hamurları kenarlarından katlayarak bir turta oluşturun.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın rengi olana kadar pişirin.
- Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
3. Tarçınlı Çikolatalı Kek
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 2 yemek kaşığı tarçın
- 100 gram çikolata (Rendelenmiş)
Yapılışı
- Un, toz şeker, kakao, karbonat, sıvı yağ, süt ve vanilini karıştırın.
- Karışıma tarçın ve rendelenmiş çikolatayı ekleyin.
- Yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
4. Tarçınlı Cevizli Kurabiye
Malzemeler
- 1 su bardağı tereyağı (Oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı esmer şeker
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
Yapılışı
- Fırını 180°C’de ısıtın. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine hazırlayın.
- Büyük bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağı ile toz ve esmer şekeri iyice çırpın.
- Yumurtaları tek tek ekleyin ve karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın. Vanilini ekleyin.
- Ayrı bir kapta un, karbonat, tuz ve tarçını karıştırın. Karışımı yavaşça yumurtalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- En son olarak iri kıyılmış cevizleri ekleyin ve hamuru homojen olana kadar karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Kurabiyeler oda sıcaklığında tamamen soğuduktan sonra servis yapın.
5. Tarçınlı Puding
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı nişasta
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Bir tencerede nişasta, kakao ve toz şekeri karıştırın.
- Yavaşça sütü ekleyerek karışımı topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
- Karışım koyu bir kıvam aldığında ocaktan alın.
- Tarçın ve vanilya özütünü ekleyin ve pudingi karıştırarak ılımaya bırakın.
- İyice ılıdığında pudingi kaselere paylaştırın.
- Üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 2-3 saat kadar soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra tarçınlı pudingi servis yapın ve üzerini isteğe bağlı olarak tarçın tozu ile süsleyebilirsiniz.
Bonus: Tarçınlı Türk Kahvesi!
Tarçınlı tatlı tarifi ile gönüllere taht kurabilirsiniz. Hazırladığınız tatlılara eşlik edecek bir önerimiz daha var; tarçınlı Türk kahvesi! Bu harika lezzetin tarifini de sizinle paylaşıyoruz!
Malzemeler
- 1 Türk kahvesi fincanı soğuk su
- 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
- 1 çay kaşığının ucuyla tarçın
Yapılışı
- Önce suyu, sonra tarçını cezveye koyun.
- Orta ateşte yavaşça kaynamaya bırakın.
- Su kaynadıktan sonra içine kahveyi ekleyin.
- Kahve köpürmeye başladığında ateşi kısın ve köpükler yükselene kadar pişirmeye devam edin.
- Köpüklerini kahvenin üzerinden alarak kahve fincanına ekleyin.
İşte birbirinden lezzetli tarçınlı tatlı tarifi yapmak bu kadar kolay! Afiyet olsun!
