En temel, herkesin çok sevdiği ve pratik yemekler arasındadır makarna. Hem özel misafirler için hem hızlıca bir şeyler yemek istediğinizde tercih edebilirsiniz. Ayrıca ypımı da oldukça kolaydır. Makarnayı hazırlamanın pek çok yolu olsa da ayrıca bazı temel makarna sosları vardır. Bu sosları kullanarak büyüleyici lezzetler hazırlayabilirsiniz. Nedir bu temel makarna sosları diyorsanız, yazımızı okumaya devam edin!
Favori öğrenci yemeği, lüks restoran yemeği, hızlı atıştırmalık… Hepsini kapsıyor makarna! Ayrıca 7’den 70’e herkes de çok seviyor onu. Ayrıca hazırlaması kolay, yemesi zevkli, sunumu şahane… Siz de makarnaya ufak dokunuşlar yapmak isterseniz yazımızın devamına geçelim!
Makarna Sosları
Her zamanki makarna tariflerinden sıkıldınız mı? Makarnayı lezzetlendirecek tarifler mi arıyorsunuz? O zaman doğru yerdesiniz! Yemesi olay, ayrıca yapması da kolay makarna sosları, yazımızda sizi bekliyor!
Napoliten Sos
Temel makarna soslarından biridir napoliten sos. Domatesin lezzeti ön plandadır. Her bir ısırıkta İtalya’ya yolculuk yapmanızı sağlar. Ayrıca hem basit hem eğlencelidir hazırlaması:
Gerekli Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 4 adet domates,
- 1 adet soğan,
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Bir demet taze fesleğen,
- Tuz.
Yapılışı:
- İlk olarak domatesleri ve soğanları küçük küpler halinde doğrayın.
- Daha sonra derin bir tencereye zeytinyağını dökün ve yağın üzerine de ince ince doğradığınız soğanları ilave edin. Soğanları kavurmaya başlayın.
- Soğanların kokusu çıkmaya başladığında domatesleri de soğanların üzerine ilave edin.
- Karışımın üzerine tuzu da ekleyin.
- Domatesler suyunu çekene kadar, kısık ateşte sosu pişirin.
- Sos yavaş yavaş suyunu çektikçe kıvamı koyulaşacak. Kıvamı koyulaşınca sosun içine, ince ince doğradığınız fesleğenleri ilave edin ve sosunuz hazır!
- İsterseniz penne isterseniz burgu isterseniz de spagetti makarna ile sosunuzu birleştirebilirsiniz. Tam kıvamında haşladığınız makarna ile sosu birleştirerek lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz!
- Ayrıca dilerseniz sosu makarna ile karıştırmadan direkt makarnanın üzerine dökerek de sunum yapabilirsiniz.
Bolonez Sos
Kıymalı bir makarna sosudur bolonez sos. Her bir kaşıkta kendine hayran bırakır. Seveni çoktur, ayrıca yapımı da kolaydır:
Gerekli Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı biber salçası,
- 1 su bardağı domates püresi ya da küçük doğranmış domates,
- 1 adet soğan & havuç & kereviz sapı,
- 300 gr kıyma,
- 2 diş sarımsak,
- 1 çay kaşığı tuz & karabiber,
- 1/2 su bardağı su (Et suyu ya da makarnayı haşladığınız su).
Yapılışı:
- Derin bir tencereye zeytinyağını koyup yağın ısınmasını bekleyin.
- İnce ince doğradığınız soğanları yağa koyup kavurma işlemine başlayın.
- Bu esnada havuçları rendeleyip kerevizin sapını yıkayıp temizleyin. Temizlediğiniz kereviz sapını ince ince doğrayın.
- Havuçları ve kereviz sapını da soğanların üzerine ekleyip kavurmaya devam edin.
- Kavurma işleminiz bittiğinde kıymayı ve sarımsakları tencereye ilave edin.
- Kıymayı da kavurun. Kıymayı kavururken salçayı ve domates püresini de yavaş yavaş kıymanın üzerine ilave edin ve pişirmeye devam edin.
- İyi kavurduğunuz sosun üzerine eğer varsa et suyu ekleyin. Et suyunuz yoksa haşlanmış makarna suyundan alıp sosa ekleyebilirsiniz. Bu sayede daha lezzetli bir sos elde edersiniz.
- Suyu da ekledikten sonra sosun altını kısıp iyice pişmesini bekleyin. Sos, suyu çektiğinde kıvam almış olacaktır ve artık sosunuz hazır! Kıvamını alıp yoğunlaşan sosunuzu makarna ile birleştirebilirsiniz. Ayrıca dilerseniz kavurduğunuz fıstıkları sunum için de kullanabilirsiniz.
Pesto Sos
Yeşilin büyüsüyle özdeşleşmiş olan pesto sosu, lezzetli soslardan biridir. Görüntüsüyle de tadıyla da iştah açar. Ayrıca yapımı da oldukça kolay:
Gerekli Malzemeler:
- Yarım su bardağı zeytinyağı,
- 2 demet taze fesleğen,
- 2 diş sarımsak,
- 25 gr dolmalık fıstık,
- Rendelenmiş parmesan peyniri (200 gr)
- Tuz.
Yapılışı:
- Taze fesleğen yapraklarını temiz su ile güzelce yıkayın ve kurutucu yardımıyla yaprakları kurutun.
- Bir tavada dolmalık fıstıkları kavurmaya başlayın. Fıstıkları hafifçe kavurmanız yeterli.
- Kuruttuğunuz fesleğen yapraklarını, kabuklarını soyduğunuz iki diş sarımsağı ve yağı rondodan geçirin.
- Kavurduğunuz dolmalık fıstıkları, parmesan peynirini ve tuzu da bu karışıma ilave edin.
- Pürüzsüz bir kıvama ulaşana kadar rondoyu çalıştırın ve pesto sosunuz hazır! Haşladığınız yassı makarna ile pesto sosunu birleştirerek eşsiz bir öğün hazırlayabilirsiniz! Ayrıca dilerseniz sunum esnasında da biraz peynir ve fesleğeni makarnanın üzerine ekleyebilirsiniz!
Yukarıdaki tarifleri denemek için ihtiyacınız olan tüm mutfak malzemelerini Çiçeksepeti’nden satın alabilirsiniz. Ayrıca hazır makarna soslarını da yine online olarak kolayca keşfedebilirsiniz!
Ayrıca ilginizi çekecek diğer yazılarımız:
