Pratik Piknik için Kolay Tarifler
Havalar ısındıkça yeşilliklerin önemi artar. Herkes hafta sonunu açık havada, sevdikleriyle geçirmek ister. Piknik her mevsim güzel olsa da yaz döneminde yapacağınız piknikler daha keyifli olur. Piknik demek her zaman sadece mangal demek değildir. Mangal ile uğraşmadan, sevdiklerinizle bir yandan sohbet edip bir yandan karnınızı doyurabileceğiniz piknikler de yapabilirsiniz. Evde kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle yiyebileceğiniz, pratik piknik için kolay tarifler, yazımızda sizi bekliyor!
Şehrin kalabalığından uzakta, sevdiklerinizle bir arada, lezzetli yemeklerin olduğu sofralarda… Çok güzel olur, değil mi? Aslında piknik yapmak işte bu kadar kolay! Kocaman mangalları, etleri, şişleri, ızgaraları taşımadan da kolayca piknik yapabilirsiniz! Sevdikleriniz ile birkaç yemeği bölüşerek çay ve kahveler eşliğinde harika bir gün geçirebilirsiniz. Bunun için tariflere göz atmanız yeterli!
Pratik Piknik için Kolay Tarifler
1-) Çay ile İyi Gider: Puf Puf Poğaça
Poğaça, hem kahvaltıların hem de açık havada yapılan keyifli pikniklerin yıldızlarındandır. Yumuşacık olmasıyla herkes onu çok sever. Ayrıca isterseniz peynirli, isterseniz kıymalı, isterseniz patatesli olarak bu poğaçaları hazırlayabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su,
- 1 su bardağı ılık süt,
- 2 paket kuru maya (20 gram)
- 1 su bardağı sıvı yağ,
- 4 yemek kaşığı toz şeker,
- 2 tepeleme çay kaşığı tuz,
- 7 su bardağı un (aldığı kadar),
- 1 adet yumurta.
Ayrıca Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı.
Yapılışı:
- Suyu ve sütü ılıklaştırdıktan sonra derin bir kaba dökün. Mayayı ve şekeri ılık karışımın içine ilave edip aktive olmaları için bekleyin.
- 4-5 dakika kadar sonra şeker eriyip maya aktive olduğunda yağı, yumurtayı ve tuzu da ilave edin.
- Sıvı karışımı çırpıp karışımın üzerine yavaş yavaş unu ekleyin. Hamur toparlanıncaya kadar un ekleyip yoğurma işlemine devam edin.
- Elinize yapışmayan ama yumuşak da olan bir hamur elde ettikten sonra kabın ağzını streç film ile kapatın. Hamurun kabarmasını bekleyin.
- Yaklaşık 3 katına çıkan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Bu aşamada poğaçaların içine istediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz. İsterseniz beyaz peynir, isterseniz önceden pişirdiğini kıyma ya da patates… Ayrıca tabii ki poğaçaları sade de hazırlayabilirsiniz.
- Hamuru avucunuzun içine alıp yuvarlak şekilde açın ve içini doldurup kapatın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye, aralıklı olarak poğaçaları dizin. Ve poğaçaların üzerine yumurta sarılarını sürün. Dilerseniz bu aşamada susam ve çörek otunu da poğaçaların üzerine ilave edebilirsiniz.
- Daha sonra fırını açın ve fırın ısınıncaya kadar poğaçaların son mayalanmasını bekleyin. 190 derece fırında 20 dakika kadar poğaçaları pişirin ve ılıklaşan poğaçaları piknik için kaplara koyun. Afiyet olsun!
2-) Kapı Kapış: Un Kurabiyesi
Ağızda dağılan kıyır kıyır yapısı ile un kurabiyesi, büyük küçük herkesin sevdiği lezzetlerdendir. Yapımı kolay, yemesi harika olan bu kurabiyeleri piknikler için pratik şekilde hazırlayabilirsiniz. Böylece çay ve kahvenin yanında lezzetli mi lezzetli atıştırmalıklarınız olur!
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet yumurta,
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı,
- 1 paket vanilya,
- 3 su bardağı un,
- 1 su bardağı pudra şekeri,
- 1 paket kabartma tozu,
- 5 yemek kaşığı buğday nişastası,
- 1 çay bardağı sıvı yağ.
Ayrıca Servisi için:
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri.
Yapılışı:
- İlk olarak tüm malzemeleri oda sıcaklığına getirerek tarife başlayabilirsiniz.
- Oda sıcaklığında beklemiş, yumuşak tereyağını yoğurma kasesine alın. Üzerine yumurtayı ve yağı ekleyip pürüzsüz bir kıvama ulaşıncaya kadar çırpın.
- Pudra şekerini, nişastayı, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu azar azar ekleyip hamuru karıştırmaya devam edin.
- Hamurunuz ele yapışmayan bir kıvam alıncaya kadar yoğurun.
- Hamurdan büyük bir parça koparıp hamuru rulo haline getirin. Yaklaşık 2 parmak kalınlığında bir rulo olmasına özen gösterebilirsiniz. Rulo şeklindeki hamurun kenarlarındaki bozuklukları kesin. Bu aşamada, kurabiyelere daha rahat şekil vermeyi ve hamurun yayılmamasını istiyorsanız hamuru daha uzun süre dolapta bekletebilirsiniz.
- Dolapta çıkardığınız hamurun üzerine çatalın tersi ile şekil verin.
- Üç parmak genişliğinde kurabiyeleri kesip fırın tepsisine dizin.
- Fırını 170 dereceye getirin ve kurabiyelerinizi yaklaşık 15 dakika, üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirin.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekerini ilave edip piknik için kurabiyeleri kutulayabilirsiniz!
3-) Herkes Çok Sever: Çoban Salatası
Salatalar da pikniklerin olmazsa olmazları arasında yer alır. Güzel güzel hamur işleri olur da ayrıca bir salata olmaz mı? Çoban salata da salatalar arasında en sevilenlerden biridir. Lezzetli çoban salatalar ile yemeklerin yanına iyi bir eşlikçi hazırlayabilirsiniz!
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet orta boy domates,
- 3 adet orta boy yeşil biber,
- 2 adet orta boy salatalık,
- 1 adet büyük boy kuru soğan,
- 1/4 demet maydanoz,
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 4 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu,
- 1/2çay kaşığı tuz.
Yapılışı:
- İlk olarak domates, salatalık ve soğanın kabuklarını soyun, sap kısımlarını ayırın.
- Daha sonra kesme tahtanız üzerinde tüm malzemeleri küçük küçük küpler halinde doğrayın. Bu aşamada, tüm sebzelerin boyutu birbirine ne kadar yakın olursa salatanız o kadar lezzetli olur!
- Doğradığınız tüm sebzeleri derin bir karıştırma kabına dökün.
- Maydanozları da ince ince kıyın.
- Bir kase içerisinde yağı, tuzu, limon suyunu iyice karıştırın. Sosu, doğradığınız malzemelerin üzerine dökün ve salatayı iyice harmanlayın. Son olarak salatayı kabın içerisinden salata kasesi içine aktarın ve afiyetle tüketin!
4-) Yedikçe Yedirir: Karışık Kızartma
Ve son olarak karışık kızartma! Herkesin çok sevdiği karışık kızartma, piknik için adeta bir gelenektir. Ayrıca tadıyla da büyülediği için herkes tarafından çok sevilir. Siz de piknik sepetinize karışık kızartmayı ekleyerek herkesi mutlu edebilirsiniz!
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet orta boy patlıcan,
- 4 adet orta boy kabak,
- 20 adet köy biberi.
Ayrıca Domates sos için:
- 4 büyük boy domates,
- 4 kaşık yağ,
- 1 yemek kaşığı biber salçası,
- 4 diş sarımsak,
- Tuz, karabiber, kekik.
Yapılışı:
- İlk olarak patlıcanları yıkayıp kabuklarını alacalı şekilde soyun. Patlıcanları çok ince olmayacak şekilde dilimleyip tuzlu suda acılarını bırakmaları için bekleyin.
- Kabakları da aynı şekilde soyup dilimleyin ve bir kenarda hazır bekletin.
- Köy biberlerini yıkayın. Biberleri bütün bütün pişirecekseniz, pişirme esnasında patlamamaları için üzerinde delikler açın. Ya da biberleri temizleyip doğrayın.
- Kızartma tenceresine yağı ekleyin. Kızgın yağda tüm sebzeleri kızartın ve saklama kabının içine koyun.
- Domates sosunun hazırlığı için domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Soyduğunuz domatesleri rendeleyin. Ayrıca sarımsakları da soyun ve küp küp doğrayın.
- Sos tenceresinde yağı biraz kızdırıp sarımsakları yağda kavurun. Kokusu çıkan sarımsakların üzerinde domatesleri dökün ve salçayı ilave edin. Kısık ateşte 10-15 dakika kadar domatesleri pişirin. Son olarak içerisine karabiberi ve tuzu da ilave edin. Hazırladığınız sosu kızarttığınız sebzelerin üzerine döküp afiyetle yiyebilirsiniz! Ayrıca bu yemeği yaparken patates gibi sevdiğiniz sebzeleri de kızartarak karışıma ekleyebilirsiniz.
Mutfakta geçirdiğiniz vakitte size yardımcı olacak her şeyi ÇiçekSepeti’nde online olarak bulabilirsiniz! Ayrıca evinizi güzelleştirecek çok çeşitli ürünleri de online olarak inceleyip satın alabilirsiniz.
Ayrıca ilginizi çekecek diğer yazılarımız:
