Evde yapılması kolay olan, birçoğunuzun aşina olduğu, en sevilen tatlı tarifleri hangileri diye merak ediyorsanız doğru yerdesiniz! Evde tatlı yapımının püf noktaları ve çeşitli tatlıların tarifi yazımızda sizi bekliyor!
Tatlı, birçoğumuz için vazgeçilemeyen bir lezzetken bazıları için bir tutku… Bu nedenle de yapımına oldukça özen gösteriyor ve detaylara dikkat ediyoruz. Ancak bu durum bazılarının tatlı yapmaktan çekinmesine neden olabiliyor. Hiç ama hiç çekinmenize gerek yok çünkü bazı tatlılar var ki yapımı oldukça kolay ve nefis tatlara sahip.
En Sevilen Tatlı Tarifleri
Tüm bu tatlı tarifleri için ihtiyacınız olan ürünlere ve yemek yaparken kullanabileceğiniz, mutfakta geçirdiğiniz zamanı daha keyifli hale getirecek olan ürünlere Çiçeksepeti‘nin Mutfak Aksesuarları ve Mutfak Setleri kategorilerinden kolayca ulaşabilir, evde kaldığınız günleri daha eğlenceli hale getirebilirsiniz! Şimdi gelin tatlı tariflerine daha yakından bakalım…
1-) Aşure
Aşure, yılın belli bir zamanında yapılan geleneksel yemeklerden biridir. Yapılışı diğer birçok tatlıdan belki daha meşakkatlidir. Aşurenin tarifi, aşurelik malzemeler ile şekillenir ve ortaya lezzet dolu bir aşure yıkar.
Aşurenin Malzemeleri: 250 gram haşlanmış buğday, 100 gram haşlanmış pirinç, 4.5 litre su, dilediğiniz kadar portakal, limon, kuru üzüm, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 su bardağı kuru fasulye, yarım su bardağı çiğ badem, yarım su bardağı ceviz, yarım su bardağı fındık, 10 adet kutu kayısı, 900 gram toz şeker, 10 adet karanfil, 1 su bardağı karanfili kaynatmalık su.
Tarifi: Aşure yapımı için aşure malzemeleri ölçümü yapmak önemli olduğu için tarife başlamadan önce hassas tartı, ölçü kapları gibi ürünleri yanınızda bulundurmak faydalı olacaktır. Ayrıca kolayca aşure tarifi uygulamanızı sağlayacak aşure seti ile de bu lezzete ulaşabilirsiniz!
- Haşladığınız buğday ve pirinci derin bir tencere içerisine alın. İçerisine küp küp doğradığınız portakal ve limonları ekleyin. Ve 1.5 litre kaynar suyu tencereye ilave edip 3 saat kadar bekleyin.
- 3 saat sonra karışıma 1 litre sıcak su daha ilave edin ve hemen ardında kuru üzümleri de ekleyin.
- Nohutu ve kuru fasulyeyi de karışıma ilave ettikten sonra tahta kaşık yardımıyla aşureyi karıştırın.
- Bademi, cevizi, fındığı ve kayısıyı da tencereye ekleyerek karıştırın. Şekeri ve bir cezvede 10 adet karanfil ile kaynattığınız suyu tencereye ilave edip tencereyi kısık ateşe alın.
- Karışımı tahta kaşık ile sürekli karıştırarak yarım saat kadar pişirin. Ocağın altını kapatıp aşureyi dinlenmeye bırakın. Ilıklaşan aşureyi kaselere bölüştürün ve aşure süsleme aşamasına geçin.
- Süsleme aşamasında dilediğiniz meyveleri, tarçını ve kuru yemişleri kullanabilirsiniz. Ve artık lezzetli tatlınız hazır! Aşure yapılışı kolay, yemesi keyifli, yapması eğlenceli bir tariftir. Siz de dilediğiniz zaman aşure tarif denemeleri yapabilirsiniz!
2-) İzmir Bombası
İzmir bombası en çok sevilen ve en çok denenen tatlıların başında geliyor. Ayrıca, hamuru da yemesi de ustalık gerektiren bir tarif diyebiliriz. Çikolatayı ve hamur işlerini çok sevenlerin favori lezzeti olacağına inandığımız İzmir bomba çikolata, çayın ve kahvenin en güzel eşlikçilerinden biri olacak diyebiliriz. İzmir bombası nedir ve İzmir bombası tarifi sorularına cevap arayanları hemen detaylara alalım! Siz de İzmir bombası tarifleri ile hem sevdiklerinizi mutlu edebilir hem de kendinizi şımartabilirsiniz!
İzmir Bomba Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler: Yarım su bardağı ılık su, 1 su bardağı un, 1 yemek kaşığı toz şeker, 500 gram çikolata kreması, 2 yemek kaşığı sıvı yağ.
Tarifi:
- İlk olarak unu, suyu, şekeri ve yağı derin bir kap içerisine aktarın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamur kıvam aldığında hamuru yarım saat kadar dinlendirin. Dinlenen ve kıvamı iyice oturan hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara bölüp yuvarlayın.
- Siz bu işlemi yaparken fırını 250 derece alt-üst ayarında ısıtmaya başlayın.
- Ceviz büyüklüğündeki parçaları merdane ile incecik açın. Ve açtığınız hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı çikolata koyup hamuru bohça şeklinde kapatın.
- Hamuru birleştirirken fazla kalan parçayı kesin ve hamuru o şekilde birleştirin.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisi üzerine şekil verdiğiniz hamurları dizin. Ve üzeri kızarıncaya kadar 5-6 dakika kadar pişirin.
- İster sıcak ister soğuk şekilde yiyebileceğiniz İzmir bomba çikolatalarınız hazır!
3-) Güllaç Tatlısı
Güllaç, Ramazan ayının ve iftar sofralarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Çay sofralarının, güzel muhabbetlerin olmazsa olmazıdır. Hem geleneksel hem lezzetli hem de oldukça pratik olan bu tatlının tarifine gelin yakından bakalım!
Güllaç Malzemeleri: 12 adet güllaç yaprağı, 3 litre süt, 3 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 2 su bardağı ceviz içi.
Üzeri için: İstediğiniz kırmızı meyveler, 4 yemek kaşığı ceviz içi (ince çekilmiş), Antep fıstığı ya da Antep fıstığı tozu.
Yapılışı:
- Sütü derin bir tencere içerisine alın. Üzerine şekeri ekleyin ve şeker eriyinceye kadar sütü karıştırın. Şeker eridiğinde tencerenin altını kapatın.
- Ardından cevizleri kesme tahtası üzerinde ince ince doğrayın ve bir kenarda bekletin.
- Güllacı hazırlayacağınız borcam içerisine bir kepçe ılık süt ilave edin. Ve üzerine güllaç yapraklarını yaprakların üst parlak kısmı üste gelecek şekilde serin. Her bir yaprağın süt ile iyice ıslandığından emin olun.
- Paketteki yaprakların yarısını eklediğinizde araya cevizleri serpiştirin ve son olarak kalan yaprakları da ıslatarak ekleyin.
- Güllacı en az 1 saat dolapta bekletip daha sonra üzerine istediğiniz meyveleri ve fıstıkları ekleyerek servis edebilirsiniz.
4-) Kalburabastı
Kalburabastı İçin Gerekli Malzemeler: 1.5 çay bardağı yoğurt, 1.5 çay bardağı irmik, 1 çay kaşığı karbonat, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 orta boy yumurta, 3.5 su bardağı un.
Şerbeti İçin: 3 su bardağı su, 2.5 su bardağı şeker, birkaç damla limon.
Kalburabastı Yapılışı: Kalburabastı yapımına başlamadan önce ilk olarak şerbeti hazırlayın. Şerbeti hazırlamak için; derin bir tencere içerisine suyu ve şekeri aktarın ve iyice karıştırın. Daha sonra şerbeti orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynayan şerbeti kısık ateşte 10-15 dakika kadar daha pişirin. Ve limon suyunu da ekleyip 2-3 dakika sonra ocaktan alın. Soğuması için başka bir kaba aktarın.
- Kalburbastı hamuru için un hariç diğer malzemeleri derin bir kap içerisinde güzelce karıştırın. Karışıma yavaş yavaş un eleği ile elenmiş unu ekleyin. Ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamur kıvamını bulduğunda hamuru streç film ile sararak buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alın ve hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
- Kalburabastı kalıbı kullanarak ya da rendenin kalın kısmı ile hamuru şekillendirip fırın tepsisine aktarın.
- 180 derecede ısıtılmış fırında kalburabastıları 20-25 dakika, üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
- Kalburabastılar henüz sıcakken tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün. Ve şerbeti çekince üzerine kıyılmış ceviz veya Hindistan cevizi ekleyin. Afiyet olsun!
Birbirinden lezzetli ve popüler tatlı tarifleriyle damaklarınızı şenlendirebilirsiniz. Yemek yaparken ihtiyacınız olan tüm ürünler için Çiçeksepeti‘ne göz atmayı unutmayın!
Ayrıca ilginizi çekecek diğer yazılarımız:
