Mocha, lezzetli mi lezzetli çikolata ve zengin aromalı kahvenin bir araya gelmesiyle oluşan içeceklerden biridir. Özellikle şekerli tatları sevenler için mocha, en lezzetli kahve seçeneklerinden biridir. Hem soğuk hem de sıcak mocha vardır. Bu lezzeti dışarıda tüketebileceğiniz gibi evde de kolayca hazırlayabilirsiniz. Evde mocha yapmak isteyenler için evde mocha nasıl hazırlanır yazımız son derece açıklayıcı olacak!
Mocha, genelde kafelerde görmeye alışık olduğumuz içeceklerden biridir. Ama bu içeceği evde kolayca hazırlamak da mümkündür. Birkaç püf noktaya dikkat ederek kahve ve çikolatayı bir araya getirip lezzetli bir içecek hazırlayabilirsiniz.
Evde Mocha Yapımı
Şekerli kahveler arasında en sevilenlerden biri mochadır. Klasik mochayı; çikolata, espresso ve buharda ısıtılmış süt ile hazırlayabilirsiniz. Çikolatayı toz, şurup ya da sos formunda kullanabilirsiniz. Ayrıca kimi tariflerde damla çikolata da kullanabilirsiniz. Beyaz çikolata, sütlü çikolata ya da bitter çikolata… Tamamen sizin zevkinize kalmış!
Mochanın yapım aşamaları aslında oldukça kolaydır. Klasik kahve malzemelerini bir araya getirip birkaç değişklik yaptığınızda mocha hazırlamış olursunuz.
- Mocha yapımının ilk aşaması espressoyu hazırlamaktır. Çikolatanın tadının daha az baskın olmasını isterseniz iki shot espresso kullanabilirsiniz. Espressoyu hazırlamak için espresso makinenizi kullanabilirsiniz. Espresso makinesini kullanırken öncelikle makineyi açıp makinenin ısınmasını beklemeniz gerekir. Daha sonra öğütülmüş kahveyi espresso kaşığına koyup temper ile kahveyi düzleştirebilirsiniz. Daha sonra yapmanız gereken tek şey, makinenin tuşuna basıp espressoyu demlemek!
- Kahvenizi demledikten sonra kahveyi daha derin bir bardağa koyabilirsiniz.
- Sıcak kahvenin üzerine iki tatlı kaşığı kadar sıcak çikolata tozu ekleyip içeceğinizi iyice karıştırmanız gerekir. Bu aşamada dilediğiniz tarzda çikolata tozu kullanabilirsiniz. Beyaz çikolata, sütlü çikolata, bitter çikolata… Seçeceğiniz tat tamamen size kalmış.
- Daha sonra kahvenizi iyice karıştırıp üzerine 1 su bardağı kadar sıcak süt eklemeniz, neredeyse son dokunuş olacaktır.
- Kahveyi iyice karıştırdıktan sonra bardağın üzerine kremşanti ya da marshmallow ekleyebilirsiniz. Ve son olarak kahvenizi afiyetle içebilirsiniz!
Soğuk Mocha Yapımı
Yukarıda bahsettiğimiz lezzet, klasik mocha lezzeti. Yani sıcacık, içinizi ısıtan, soğuk kış günlerinin en güzel eşlikçisi! Ayrıca sıcak yaz günlerinde soğuk mocha da hazırlayarak keyfinizi katlayabilirsiniz. Onun için de yine yukarıdaki tarifi kullanabilirsiniz. Sadece ek olarak bardağınıza fazladan buz katmanız gerekir. Ayrıca soğuk mocha yapımını deniyorsanız kullanacağınız sütü ısıtmanıza da tabii ki gerek yoktur. Ayrıca tabii ki dilediğiniz gibi kahvenin şekerini arttırıp kahve oranını düşürebilirsiniz. Mocha hazırlarken tatlandırıcı, kremşanti, çikolata parçaları da kullanabilirsiniz. Ayrıca mochayı bitkisel sütler ile de deneyebilirsiniz.
Mocha yapmanın püf noktalarından da birkaç maddede bahsedelim;
- İlk olarak sütün derecesi çok önemlidir. Sütü fazla ısıtırsanız sütün sıcaklığı ile kahvenin tadını bozabilirsiniz. Bu yüzden sütün en iyi derecesinde olması gerekir. Bu da 70 derecedir. Sütü pot ya da cezve içerisinde 70 dereceye kadar ısıtabilirsiniz. Daha sonra sütü köpürtmeniz de önemlidir. Bu sayede mochanın üzerindeki süt köpüğünü hazırlayabilirsiniz.
- Mochaya ekleyeceğiniz kahvenin taze olması da önemli noktalardan biridir. Çünkü bayat kahve, hazırladığınız kahvenin tadını bozar. Bu yüzden eğer mümkünse kahveyi o anda çekebilirsiniz ya da çekili kahveyi hava almayan bir yerde sakladığınıza emin olmalısınız.
Çiçeksepeti’nde dilediğiniz tarzda kahveyi demlemek için kullanabileceğiniz ürünleri bulabilirsiniz. Birbirinden kullanışlı kahve aksesuarları, kahve demleme makineleri ve çok daha fazlası sizi bekliyor!
Ayrıca ilginizi çekecek diğer yazılarımız:
