Sıcak yaz günlerinde yemek pişirmek de yemek de zordur. Ayrıca canınız pek çok şeyi yemek istemez. Ama lezzetli ve soğuk bir çorba, sıcak yaz günlerinin kurtarıcısıdır. Bu sayede içiniz ferahlar. Hafif, bunaltmayan ve lezzetli olan yaz çorbası tariflerini yazımızda bulabilirsiniz!
Yemek yapmak her zaman çok kolay değildir. Özellikle sıcak yaz günlerinde uzun uzun yemek pişirmek oldukça zordur. Hem daha serin lezzetler hem de kolay lezzetler arar herkes. Bu yüzden serin, sağlıklı ve yormayan çorbalar çok iyi olur. İçinizi serinletecek, rehaveti azaltacak, karnınızı doyuracak lezzetleri yazımızda okuyabilirsiniz!
Yaz Çorbası Tarifleri
1-) Gazpacho Çorbası
İspanya’nın en özel çorbalarından biri olan Gazpacho, soğuk bir çorbadır. Böylece yaz akşamlarının vazgeçilmezi olan bu çorbaya siz de bir şans verebilirsiniz!
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet domates,
- 2 adet kuru soğan,
- 3 diş sarımsak,
- 1 adet dolmalık yeşil biber,
- 1 adet dolmalık kırmızı biber,
- 2 adet salatalık,
- 2 adet sarımsak,
- Ayrıca varsa bezelye,
- 4 dilim ekmek içi,
- 5 su bardağı su,
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi,
- 1 yemek kaşığı mayonez,
- Ayrıca tuz, karabiber.
Yapılışı:
- Salatalık, domates ve soğanın kabuklarını soyun. Soyduklarınızı küp küp doğrayın.
- Sarımsakların kabuklarını soyup ikiye bölün. Biberleri de yine ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın ve isteğinize göre parçalara ayırın.
- Doğradığınız tüm malzemeleri mutfak robotuna koyun. Ayrıca ekmekleri iri parçalar halinde bölüp robota ekleyin. Tüm malzemeler püre oluncaya kadar robotu çalıştırın.
- Püre haline getirdiğiniz malzemeleri derin bir cam kaseye koyun. Üzerine temiz suyu ilave edin. Suyu ekleyip çırpıcı ile karıştırın.
- Yağı, sirkeyi, mayonezi, tuzu ve karabiberi de karışıma ekleyip karıştırın. Kıvamını alan çorbayı dolapta soğutup afiyetle yiyebilirsiniz!
2-) Sebze Çorbası
Yazın yaza sebzeleri ile, kışın kış sebzeleri ile yapabileceğiniz çorbalar vardır. Damak tadınıza göre içinden istediğinizi çıkarıp istediğinizi ekleyebileceğiniz bu çorbayı deneyebilirsiniz. Böylece çorba, tam istediğiniz gibi olur. Ayrıca hem kahvaltıda hem diyet yaparken hem ara öğünlerde bu çorbayı içebilirsiniz!
Gerekli Malzemeler:
- 2 litre su,
- 3 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 soğan,
- 1 havuç,
- 4 küçük patates,
- 2 kabak,
- 200 gram taze fasulye,
- 5 domates,
- 1 demet maydanoz,
- Ayrıca dilerseniz 1 demet dereotu,
- 4 diş sarımsak,
- Ayrıca 2 tatlı kaşığı tuz.
Yapılışı:
- Soğanları yemeklik olarak doğrayın.
- Havuçları rendeleyin, sarımsakları ince ince doğrayın, maydanoz ve kereviz yapraklarını karıştırın. Tüm bunları tencerede tereyağı ile kavurun.
- Domatesleri soyup küçük küçük doğrayın. Tencereye domatesleri de ilave edin. Suyu, karışıma ekleyin. Tuzu da ekleyin.
- Patatesleri, kabağı ve fasulyeyi küçük küçük doğrayın. Bu malzemeleri de tencereye ekleyip yaklaşık 40 dakika kadar çorbayı kısık ateşte pişirin.
- Çorba piştiğinde ince ince kıydığınız dereotunu da içine katın. İşte bu kadar!
3-) Ayran Aşı
Sıcak yaz günlerinin en sevilen lezzetlerinden biri yoğurttur. Yoğurt ile yapılan her şey de yaz günleri için idealdir. Böylece hemen her öğünde yoğurtlu lezzetler hazırlanır. Ayran aşı da bu lezzetlerden biridir. Ayran aşını soğuk soğuk tüketebileceğiniz gibi ayrıca sıcak olarak da tüketebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı buğday,
- 1 su bardağı nohut,
- 250 gram süzme yoğurt,
- 250 gram yoğurt,
- 1 su bardağı su,
- 1 çay kaşığı tuz,
- Ayrıca isteğe göre nane.
Yapılışı:
- Nohutları hazır olarak almadıysanız 1 su bardağı nohutu akşamdan suya koyun. Ertesi gün nohutları yumuşayıncaya kadar haşlayın. Eğer nohutları haşlanmış aldıysanız bu aşamayı geçebilirsiniz.
- Derin bir tencereye su koyup suyu kaynatın. Kaynayan suya buğdayları dökün. Pişen buğdayı ocaktan alıp süzün ve ılıklaşmasını bekleyin.
- Ayrıca derin bir kasenin içine yoğurdu koyun. Yoğurdu çırpın.
- Nohutu, buğdayı, tuzu yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Üzerine de soğuk suyu ilave edip bir yandan karıştırma işlemini sürdürmeye devam edin.
- Kuru ya da taze nane ilave edip çorbayı dolaba koyun ve soğumasını bekleyin. Soğuyan çorbayı kaselere koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
4-) Mısır Çorbası
Mısır, yaz aylarının olmazsa olmazlarındandır. Siz de mısır ile harika çorbalar hazırlayabilirsiniz. Sağlıklı, lezzetli ve doyurucu bir çorba hazırlayabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ,
- 4 su bardağı su,
- 2 yemek kaşığı un,
- 1 su bardağı süt,
- 1 kutu konserve mısır,
- Ayrıca tuz, pul biber.
Yapılışı:
- Tereyağını ve sıvı yağı tencereye alın. Yağın kızması için biraz bekleyin. Daha sonra kızgın yağın üzerine unu ilave edin. Ayrıca çırpıcı ile unu karıştırmaya devam edin. Unun kokusu çıkıncaya kadar karıştırma işlemini sürdürün.
- Karıştırmaya ara vermeden su ve sütü de çorbaya ilave edin. Çorbayı kaynamaya bırakın.
- Kaynayan çorbaya mısırı ve tuzu ilave edip 5 dakika daha kaynatın. Artık çorbayı servis edebilirsiniz! Ayrıca dilerseniz pul biber gibi baharatlarla çorbanızı tatlandırabilirsiniz.
Çiçeksepeti‘nin geniş ürün yelpazesinde yemek yaparken ihtiyacınız olan tüm ürünleri bulabilirsiniz. Tencereler, kaseler, karıştırıcılar, pişiriciler… Ayrıca aradığınız her şey için çok çeşitli ürünleri online olarak inceleyebilirsiniz. Böylece tek tıkla istediklerinize ulaşabilirsiniz!
Ayrıca ilginizi çekecek diğer yazılarımız:
